立式蒸煮鍋結(jié)構(gòu)說明、外形尺寸及相關(guān)參數(shù)。

       

蒸煮鍋主體由筒體、腿子、鍋蓋封頭、鍋體封頭、鍋蓋法蘭、保溫層、蒸汽進(jìn)出口、排污口等組成。為便于操作，安裝時(shí)需先把鍋固定然后安裝組建操作平臺(tái)。

鍋蓋部分主要由拐臂裝置、限位裝置、手動(dòng)連鎖、齒條、壓力表、安全閥、開蓋油缸裝置、光電限位開關(guān)等組成。

3.鍋體上部安裝有鍋門充氣口、安全連鎖排氣口。

4.常規(guī)設(shè)備外型尺寸為：高度2.37米，開蓋最大高度3.3米，鍋內(nèi)直徑1米，最大寬度1.5米。上述尺寸為參考值，也可根據(jù)客戶要求制作。

5.此設(shè)備設(shè)計(jì)壓力為0.35Mpa  最高工作壓力為0.25Mpa  設(shè)計(jì)溫度為145℃  總?cè)莘e為1.2立方米，有效容積1.08立方米。

立式蒸煮鍋產(chǎn)品用途、性能、特點(diǎn)：

公司為滿足廣大鹵肉生產(chǎn)廠家的要求，在原來立式殺菌鍋的基礎(chǔ)上經(jīng)過多次試驗(yàn)、改進(jìn)。推出了一系列肉類蒸煮鹵鍋。該產(chǎn)品主要有以下幾種特點(diǎn)：

1.在鍋上部設(shè)有蒸汽進(jìn)出口通過夾套對內(nèi)膽加熱，利用夾套內(nèi)蒸汽加熱鍋內(nèi)水進(jìn)行蒸煮。

2.鍋體出料可用行車。

3.鍋體外部用20-50mm保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高溫燙傷。

4.鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式。并增加了光電限位、聯(lián)鎖、互鎖功能。操作過程中某個(gè)環(huán)節(jié)操作不到位時(shí)，不能進(jìn)入下一個(gè)操作控制（即使操作控制按鍵也無效）。

5.鍋門充氣密封采用安全連鎖，封頭法蘭旋轉(zhuǎn)為齒輪、齒條傳動(dòng)。

6.本產(chǎn)品可對粽類、鹵蛋及類似產(chǎn)品的蒸煮。蒸煮過程中對溫度、壓力、時(shí)間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣可有效控制，提高生產(chǎn)效率。

 

 

         

立式蒸煮鍋蒸煮工藝過程。

開蓋注水：

首先按動(dòng)開蓋按鈕開啟鍋門，打開進(jìn)水閥門注水至所需液位，按動(dòng)合蓋按鈕關(guān)閉鍋門。

開啟蒸汽閥門、鍋蓋排氣閥門，升溫至95—100℃開啟鍋門。

    開蓋后，用行車從小貨車吊起裝貨，每鍋裝三筐（可根據(jù)客戶自定）。裝好后關(guān)閉鍋門。

裝貨、關(guān)閉鍋門操作對粽子蒸煮。

關(guān)閉鍋門后，用手柄齒輪插進(jìn)與齒條連接的固定軸上，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄使鍋蓋旋轉(zhuǎn)至合并位置，轉(zhuǎn)動(dòng)安全連鎖手柄、打開充氣三通閥密封鍋門，檢查各閥門控制是否到位，壓力表、安全閥顯示動(dòng)作正常。開啟蒸汽閥門，適時(shí)操作排氣、補(bǔ)水、疏水等閥門。

當(dāng)鍋內(nèi)壓力升至0.12Mpa左右，溫度110℃左右時(shí)。蒸煮40分鐘，關(guān)閉蒸汽及所有閥門保溫40分鐘（用戶可根據(jù)情況自行設(shè)定時(shí)間），蒸煮結(jié)束。

4.開蓋出貨。

首先打開上排氣閥把鍋內(nèi)壓力排掉，轉(zhuǎn)動(dòng)安全連鎖手柄、關(guān)閉充氣三通閥排掉充氣墊子及鍋內(nèi)余氣。用手柄齒輪插進(jìn)與齒條連接的固定軸上，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄使鍋蓋旋轉(zhuǎn)至開啟位置，操作開啟按鍵，油缸拉動(dòng)鍋蓋快速開啟，定位后用鉤子鉤出筐上鋼絲繩，掛在電動(dòng)葫蘆上緩慢升起，稍停片刻把筐內(nèi)水淌干凈，吊到筐子車上。然后卸車分流。

五.使用過程中注意事項(xiàng)：

  1、本設(shè)備必須嚴(yán)格按壓力容器安全操作規(guī)程由專人負(fù)責(zé)管理和使用。操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗操作。

2、經(jīng)常檢查各管道、水汽閥門、壓力表、安全閥運(yùn)行情況，如有損壞立即更換，嚴(yán)禁帶患運(yùn)行。

3、定期對設(shè)備進(jìn)行檢查維護(hù)和保養(yǎng)，及時(shí)緊固螺栓及各連接部位。

4、鍋內(nèi)使用壓力不大于0.25Mpa，管道使用壓力不大于0.6Mpa，使用溫度不大于130℃。

5、安全閥、壓力表和電器開關(guān)必須定期校驗(yàn)，確保靈敏準(zhǔn)確。

6、設(shè)備在使用過程中，嚴(yán)禁撞擊。保持各部位清潔衛(wèi)生。

7、鍋蓋關(guān)閉前詳細(xì)檢查各部運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，確認(rèn)鍋體上無物品時(shí)方可落蓋。鍋蓋開啟時(shí)必須保證其旋轉(zhuǎn)到位后才能起升。

8、正確使用安全連鎖裝置，當(dāng)鍋蓋關(guān)閉并鎖緊，且安全聯(lián)鎖裝置也鎖緊時(shí)，鍋內(nèi)方能升壓運(yùn)行。當(dāng)煮鍋運(yùn)行完畢，鍋內(nèi)壓力完全釋放后，并在安全聯(lián)鎖裝置脫開后才能開啟鍋蓋。

9、鍋門密封墊嚴(yán)禁碰撞劃傷，使用一段時(shí)間應(yīng)抽出清理，并涂抹食用油。

10、經(jīng)常檢查液壓站油位，定期補(bǔ)加液壓油。

11、電器設(shè)備必須牢固接地，不可無接地線。

12、設(shè)備如長期不用，關(guān)掉水源電源，排凈余水。用食用油擦抹鍋門與充氣墊接觸部位。

13、設(shè)備安裝調(diào)試合格后，客戶不能私自改動(dòng)，因改動(dòng)發(fā)生意外事故責(zé)任自負(fù)。

立式蒸煮鍋  發(fā)貨和售后服務(wù)

發(fā)貨：物流運(yùn)輸，送貨上門。

售后服務(wù)：上門調(diào)試，質(zhì)保一年，終身服務(wù)。