石榴樹概況

石榴，落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數(shù)。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚；種子多數(shù)，漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。

性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。

中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據(jù)陸鞏記載是張騫從引入。中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，并培育出一些較優(yōu)質(zhì)的品種。其中安徽懷遠(yuǎn)縣是中國石榴之鄉(xiāng)，“懷遠(yuǎn)石榴”為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

中國傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象征。

石榴樹的保果注意事項(xiàng)

一、在果實(shí)生長前期的5-7月份，應(yīng)進(jìn)行多次，保持土壤的適濕度，并在灌后覆草或覆膜保墑，使果實(shí)勻速生長。

二、在果實(shí)生長的后期（8-9月份雨季），要停止，及時(shí)要排除多余的水，保持土壤適中的濕度，防止果實(shí)因吸收過多的水分而裂果。

三、采取幼果套袋措施，既能防止病蟲危害，又能使果袋內(nèi)保持較好得濕度，使果實(shí)勻速生長，并防止雨季的雨水直接浸入果實(shí)，引起籽粒急速生長，以致脹裂果皮。

四、及時(shí)采收已成熟的果實(shí)，防止因吸水過多而脹裂果皮。

石榴樹的常用鑒別方法

性狀鑒別：果皮半圓形或不規(guī)則塊片，大小不一，厚1.5-3mm。外表面黃棕色、暗紅色或棕紅色，稍具光澤，粗糙，有棕色小點(diǎn)，有的有突起的筒狀宿萼或粗短果柄。內(nèi)表面黃色或紅棕色，有種子脫落后的凹窩，呈網(wǎng)狀隆起。質(zhì)硬而脆，斷面黃色，略顯顆粒狀。氣微，味苦澀。以皮厚、棕紅色者為佳。 

顯微鑒別：果皮橫切面：外果皮為一列表皮細(xì)胞，排列較緊密，外被角質(zhì)層。中果皮較厚，薄壁細(xì)胞內(nèi)含淀粉粒及草酸鈣簇晶或方晶；石細(xì)胞單個(gè)散在，類圓形，長方形或不規(guī)則形，少數(shù)分枝狀，壁較厚，胞腔大具紋孔；維管束散在。內(nèi)果皮薄壁細(xì)胞較小，亦含淀粉粒及草酸鈣簇晶或方晶；石細(xì)胞較小。