投身餐飲油煙在線監(jiān)控的四大理由

以下內(nèi)容由中科正奇為您提供，希望對(duì)同行業(yè)的朋友有所幫助。

一、致嚴(yán)重，危害健康

餐飲油煙中含有300多種有害物質(zhì)，與工業(yè)廢氣和機(jī)動(dòng)車尾氣并稱三大“污染”，不僅會(huì)對(duì)人體造成極大的危害，且產(chǎn)品大量PM2.5污染城市空氣。

二、傳統(tǒng)監(jiān)管，力不從心

目前餐飲服務(wù)業(yè)工商登記不需要環(huán)保前置審批，而且餐飲服務(wù)業(yè)具有環(huán)境污染點(diǎn)多、量大、面廣等特點(diǎn)，環(huán)境監(jiān)管事后管理的難度大，非常被動(dòng)。往往在產(chǎn)生污染糾紛時(shí)，大部分餐飲店已建成并營(yíng)業(yè)，整改到位難度很大。

三、治理油煙，亂象叢生

盡管多數(shù)商家已經(jīng)在環(huán)保部門要求下安裝凈化裝置、煙道等設(shè)施，但檢測(cè)時(shí)仍發(fā)現(xiàn)排放超標(biāo)，原來這些商戶在裝修時(shí)將工程包給裝修公司，凈化監(jiān)管裝置是否出自正規(guī)廠家店主一概不知，或包括一些商家為節(jié)省電費(fèi)，平時(shí)根本不打開。

四、專注環(huán)保，還原生態(tài)

中科正奇油煙監(jiān)控，創(chuàng)新性利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，打破傳統(tǒng)油煙監(jiān)管，對(duì)餐飲油煙處理進(jìn)行監(jiān)管，助力城市加快建設(shè)“生態(tài)文明”。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

中科正奇ZK-YY型油煙在線監(jiān)控儀，是利用GPRS/3G無線通訊、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲企業(yè)油煙排放治理凈化過程及效能等指標(biāo)進(jìn)行實(shí)時(shí)全天候在線監(jiān)控，并將數(shù)據(jù)利用網(wǎng)絡(luò)發(fā)送至大氣環(huán)境綜合監(jiān)控中心的在線監(jiān)控設(shè)備，此儀器集數(shù)據(jù)采集、傳輸、存儲(chǔ)功能一體，為搭載配套系統(tǒng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

配套的餐廚油煙實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)可做到實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙排放濃度，風(fēng)機(jī)及凈化器的運(yùn)行狀態(tài)，相關(guān)參數(shù)等指標(biāo)；可查詢、統(tǒng)計(jì)及分析不同時(shí)間段油煙的排放情況；并自帶超標(biāo)報(bào)警功能；系統(tǒng)可對(duì)接全國(guó)多地環(huán)保局平臺(tái)，并可結(jié)合地理信息系統(tǒng)（GIS）實(shí)現(xiàn)不同維度、不同時(shí)間段圖文一體化的整體信息呈現(xiàn)。

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餐飲服務(wù)行業(yè)安裝餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備的必要性？

油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備為了對(duì)餐飲行業(yè)的油煙排放進(jìn)行監(jiān)管，已經(jīng)出臺(tái)了一些政策法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)這些法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，這些年已經(jīng)有一些方法在實(shí)際中得到了應(yīng)用，CM02如使用油煙凈化系統(tǒng)，以及對(duì)油煙凈化系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)控。

為了能對(duì)油煙排放情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，常需要安裝數(shù)據(jù)采集和通信裝置。以往的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由于受技術(shù)水平所限，只能簡(jiǎn)單監(jiān)控油煙凈化系統(tǒng)的各個(gè)設(shè)備的開停狀態(tài)，一般是風(fēng)機(jī)和凈化器，只要各設(shè)備是正常開啟的，就簡(jiǎn)單的認(rèn)為油煙排放也是正常達(dá)標(biāo)的。又或者監(jiān)控油煙凈化設(shè)備的運(yùn)功率和狀態(tài)等，根據(jù)這些參數(shù)的變化以判別油煙凈化設(shè)備的工作狀態(tài)和潔凈程度，從而估算設(shè)備需要進(jìn)行清洗，以及油煙排放是否達(dá)標(biāo)。

實(shí)際上，由于設(shè)備的運(yùn)行與油煙濃度之間并沒有直接的聯(lián)系，所以從技術(shù)上來講，這些方法實(shí)際上都用的是設(shè)備監(jiān)控的方法，即這些方法只能監(jiān)控相關(guān)設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，并不能得知油煙排放的實(shí)際情況。所以這樣的系統(tǒng)準(zhǔn)確來說應(yīng)該只是油煙凈化設(shè)備在線監(jiān)控系統(tǒng)，而不是油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，這樣的系統(tǒng)也完全不能反映油煙的實(shí)際排放情況。

為了能夠?qū)Σ惋嫎I(yè)的油煙排放進(jìn)行真正有效的監(jiān)控，需要采用新的方法，對(duì)油煙進(jìn)行實(shí)時(shí)采樣分析，以得到油煙濃度的準(zhǔn)確量化的數(shù)據(jù)，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線監(jiān)控系統(tǒng)

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