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虞城縣順達(dá)廚具廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
旋轉(zhuǎn)水煎包鍋廠-新型水煎包鍋廠-傳統(tǒng)水煎包鍋報(bào)價(jià)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥99.10
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
잵잰잲잰잳재잮잴잰잰잯
虞城縣順達(dá)廚具廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
잵잰잲잰잳재잮잴잰잰잯
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營(yíng)產(chǎn)品
水餃不同于普通饅頭。它們是油炸制成的。他們以麗江水餃聞名。在烹飪過(guò)程中,水餃被煮、蒸、炸成一個(gè)整體。它們是金色的,一面脆,三面軟而嫩。它們脆而不硬,香而不膩,味道鮮美。它們很受用餐者的歡迎。今天,讓我們學(xué)習(xí)如何在水中煎包。配料:面粉1000克,豬肚400克,韭菜500克,酵母6克(干),油2克,鹽2克,醋1/2克,蔥5克,生姜5克,生醬油2克,芝麻油1克,水淀粉半碗1克,香料粉1克,白酒500克,水500克
水煎包做法,做水煎包,用面粉水還是淀粉水?
作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的北方人,他喜歡的食物是各種面食。像饅頭一樣,你必須一天吃三頓飯。餃子、饅頭、餡餅等其他東西。也每隔幾天吃一次。如果你不吃它們,你會(huì)感覺(jué)不舒服。面食不油膩,因?yàn)槊媸撤N類繁多,人們可以用簡(jiǎn)單的面粉做成各種美味的面食。其中,油炸面包是受歡迎的面食之一。與普通饅頭相比,水發(fā)饅頭的特點(diǎn)是底部有美麗的“冰花”,脆而不硬,非常好吃。然而,許多人在家里做水煎包時(shí),不能做出好看的“冰花”。沒(méi)有好看的“冰花”,一個(gè)真正的水煎包怎么可能被稱為“冰花”?為了制作好看的“冰花”,油炸時(shí)使用面粉水或淀粉水是非常重要的。今天,邊肖將分享在水中煎包的正確方法,以確保你也能做出美麗的“冰花”。讓我們看看。你用面粉水還是淀粉水做油炸水袋?學(xué)習(xí)制作美麗冰花的技巧。
豬肉、南瓜、石鹽、蠔油、芝麻油、面粉、酵母、白糖和水。
練習(xí)步驟:
1.向面粉中加入酵母和白糖,分批加入清水,邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀,然后揉成光滑的面團(tuán),用保鮮膜覆蓋并密封,直到它比以前大一倍。
2.將豬肉剁碎,加入適量胡椒粉或清水?dāng)嚢柚寥鉂{化,然后加入蠔油和石鹽調(diào)味,后加入芝麻油攪拌均勻。
3.南瓜去皮,洗凈,切成小方塊。將切碎的南瓜塊加入肉餡中,沿一個(gè)方向攪拌均勻。我們的餡料準(zhǔn)備好了。
4.將待醒發(fā)面團(tuán)分成大小均勻的面團(tuán)劑,分別揉捏平整,卷成圓形面片,裹上適量餡料,包成饅頭狀,然后放入鍋中進(jìn)行第二次醒發(fā)20分鐘。
5.第二次醒來(lái)后,在包子上倒適量油,先打開(kāi)包子底部。然后還有一個(gè)重要的步驟:將冰淇淋混合:10g淀粉和10g面粉,然后用100g冷水混合均勻,制成無(wú)顆粒的細(xì)面糊。
6.包子底部煎至棕色時(shí),轉(zhuǎn)到低熱,倒入冰淇淋醬。鍋底很熱,冰淇淋很快就成型了。用淀粉糊中的水蒸氣覆蓋餃子的上包裝并蒸。聽(tīng)到吱吱聲后,打開(kāi)鍋蓋,放入蒸汽,把包子拿出來(lái)。
總結(jié):
1.如果你想要冰花漂亮,你必須混合一半淀粉和一半面粉。面粉和水的比例是1: 5。
2、盡量選擇鍋,加熱均勻。
3.饅頭可以放在一起,不會(huì)留下空位。