【產(chǎn)品簡介】 

中文別名 ：L-膽堿

CAS登錄號：62-49-7

英文名稱：Ethanaminium,2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-

執(zhí)行標準：國標

分子式：C5H14 N O

EINECS編號：200-535-1

級別：食品級

含量：99.9％

膽堿 [HOCH2CH2N(CH3)3]OH是一種強有機堿,是卵磷脂組成成分,也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中,是機體可變甲基一個來源而作用于合成甲基產(chǎn)物,同時又是乙酰膽堿前體，膽堿耐熱,在加工和烹調(diào)過程中損失很少,干燥環(huán)境下,即使很長時間儲存食物中膽堿含量也幾乎沒有變化.膽堿是卵磷脂鞘磷脂重要組成部分,卵磷脂即是磷脂酰膽堿,廣泛存在于動植物中.

【產(chǎn)品性狀】

L-膽堿為無色結(jié)晶，吸濕性強呈強堿性。在酸性溶液中價格穩(wěn)定，在空氣中能吸收二氧化碳。記憶溶于水和乙醇，不溶于*等脂溶性溶劑。

【產(chǎn)品用途】

膽堿和L-肉堿，僅適用于相關(guān)的營養(yǎng)不良性脂肪肝。膽堿參與甲基轉(zhuǎn)換,肉堿促進脂肪酸氧化及膜修復(fù);肝細胞受損傷時,由于內(nèi)源性合成不足或機體需求增加,可能會導(dǎo)致機體L-肉堿營養(yǎng)缺乏。蛋氨酸在體內(nèi)提供甲基合成膽堿，影響機體的磷脂代謝。但近來研究認為，此類藥物可能僅適用于惡性營養(yǎng)不良和長期接受靜脈高能營養(yǎng)所致的NASH,但有誘發(fā)肝性腦病的危險。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、調(diào)味食物等。

1、醫(yī)藥：食物 、填充劑、醫(yī)藥原料等。

3、工業(yè)制作：石油業(yè) 、制作業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可替代甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

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