柿子樹(shù)是深根性樹(shù)種，又是陽(yáng)性樹(shù)種，喜溫暖氣侯，充足陽(yáng)光和深厚、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強(qiáng)，不耐鹽堿土。

柿樹(shù)多數(shù)品種在嫁接后3-4年開(kāi)始結(jié)果，10-12年達(dá)盛果期，實(shí)生樹(shù)則5-7齡開(kāi)始結(jié)果，結(jié)果年限在100年以上。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，山地、丘陵、平原、河灘、粘土、沙地都能生長(zhǎng)。但好在土層深厚1米以上的地方建立柿園為宜。尤以土層深厚、保水能力強(qiáng)的壤土和粘壤土上栽植理想。土壤PH值6~7.5生長(zhǎng)好。柿樹(shù)用君遷子或野柿作砧木，于萌芽時(shí)枝接或夏秋間芽接。

實(shí)踐證明，春梢萌發(fā)時(shí)采用芽接成活率也很高。定植距離6×8米，瘠薄山地可縮小4×4米。南方以秋植為宜。起苗時(shí)少傷根系，嚴(yán)防細(xì)根干燥，栽時(shí)務(wù)必使根系舒展，踩實(shí)，澆足水。肥水供給是柿樹(shù)結(jié)果的基礎(chǔ)，也是穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的物質(zhì)保障。首先施足基肥，每年10月采果后按樹(shù)齡大小每株施農(nóng)家肥、過(guò)磷酸鈣、草本灰各15-150千克、0.5-5千克、1.5-15千克，在花前新梢停止生長(zhǎng)后及8月果實(shí)膨大前各追施一次肥，以滿足樹(shù)體旺盛生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，防止落蕾、落果，提高坐果率、增加產(chǎn)量，追肥按樹(shù)大小每次每株追尿素0.1-0.5千克，在施肥的同時(shí)，及時(shí)澆水，滿足柿樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所需的水分，提高產(chǎn)量。每年春夏各進(jìn)行一次耕翻滅草，增強(qiáng)根部通氣性，熟化土壤，攔截雨水，提高天然降水利用率，多雨季節(jié)及時(shí)深耕，保持土壤疏松，增加雨季蓄水性能，深耕有利根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)根系吸收功能，提高吸收肥、水能力，促進(jìn)產(chǎn)量提高。