行內(nèi)人告訴你酒店油煙凈化器的選型和安裝事項

一，酒店油煙凈化器的選型

   依據(jù)灶型調(diào)試：每只灶眼風速為2000m3/h，購買的酒店油煙凈化器風速為灶眼數(shù)×2000m3/h，隨后依據(jù)總風速明確酒店油煙凈化器規(guī)格總數(shù)。

   依據(jù)集煙罩總投影面積（S）調(diào)試：風速=S（m2）×1.8=酒店油煙凈化器型號。

   二，酒店油煙凈化器風機的選型

   1、測算管道網(wǎng)壓力，管道網(wǎng)壓力包含部分壓力及沿程壓力。

   A、部分壓力包含：變徑管、彎管、進氣口、通風口等壓力。

   B、沿程壓力：接管的壓力

   2、依據(jù)管道網(wǎng)壓力，再加設(shè)施壓力，加上15%的安全性能即是酒店油煙凈化器風機的全壓。

   注：酒店油煙凈化器風機風速＝酒店油煙凈化器解決風速

   3、依據(jù)酒店油煙凈化器風機的全壓、風速，考量酒店油煙凈化器風機的比噪音級，在同參數(shù)標準下，挑選比噪音級低的酒店油煙凈化器風機能夠大大減少噪音。

   4、在挑選酒店油煙凈化器風機時，以三相四線制為的選擇，如客戶無三相四線制電原，則在酒店油煙凈化器風機和酒店油煙凈化器調(diào)試時溫馨提醒表明。

   5、每臺酒店油煙凈化器風速≥8000m3/h，務(wù)必采用三相四線制酒店油煙凈化器風機。

   6、酒店油煙凈化器風機需有單獨的電源總開關(guān)。

油煙凈化器質(zhì)量不合適的安全隱患

01.存有火災隱患

市面上超出至少油煙凈化器店家不具有新產(chǎn)品開發(fā)的工作能力，生產(chǎn)制造的商品關(guān)鍵要以效仿主導，特別是在油煙凈化器髙壓電離器這一關(guān)鍵部件的技術(shù)性沒辦法把握。如果髙壓產(chǎn)生器在電離全過程中出現(xiàn)高頻的電孤當場就會造成含在氣體中的氧分子分離出來氫分子結(jié)構(gòu)，進而造成用火，用火引燃心肌細胞內(nèi)部搜集的油漬，非常夏天，室外溫度較為高，非常容易火災。

02.有電氣設(shè)備安全風險

因為油煙凈化器心肌細胞內(nèi)部會出現(xiàn)髙壓電流量，要是碰到?jīng)]有采用維護的油煙凈化器，對生命安全是有比較嚴重的安全隱患，因為油煙凈化器關(guān)鍵要以成本費為導向性，裸機和機器設(shè)備零部件都沒有有關(guān)認證，本質(zhì)不安裝家用電器安全類的安全防護商品，造成芯機走電，沒法打開電氣控制柜的現(xiàn)況。更不可以清理和維護保養(yǎng)。

03.有品質(zhì)安全隱患

由于油煙凈化器徹底沒有功效，反倒提升了排煙系統(tǒng)摩擦阻力，造成排風系統(tǒng)受阻。將會在不久安裝時候有一點兒功效，好多個禮拜后情況產(chǎn)生顯著轉(zhuǎn)變，有的比較嚴重堵塞造成排煙系統(tǒng)艱難，餐廳廚房空氣指數(shù)惡變，有的則徹底喪失功效。這就是說油煙凈化器的關(guān)鍵特點。

04.迫關(guān)掉的安全隱患

廚房排煙過多排污造成周邊住戶舉報，結(jié)果餐館廚房排煙整頓不良影響，強迫關(guān)掉的事兒廣泛產(chǎn)生。不但奢侈浪費了人力資源，資金，也要繳納處罰。

各種油煙凈化設(shè)備工作原理優(yōu)缺點分析

7、靜電處理法

靜電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子結(jié)構(gòu)碰撞并離子化。廚房油煙廢氣通過這個高壓靜電場時，廚房油煙粒子在極短的時間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動，從而達到分離效果。這類設(shè)備的投資少、占地小、無二次污染、運行費用低。由于易于粒徑較小的粉塵，凈化效率高，可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區(qū)別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。

靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓靜電場通過時，由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電后的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達陽極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。

靜電法凈化效率設(shè)備以其高凈化效率、低壓降、運行穩(wěn)定、維護管理方便等特點越來越顯示出他的優(yōu)越性，目前市場占有率接近90%。因此，靜電式餐飲油煙凈化設(shè)備是專門用于食品加工過程中產(chǎn)生的廚房油煙、油霧的治理和回收，這些廚房油煙、油霧具有溫度高、煙氣量大、濃度高等特點，要求設(shè)備的可靠性和穩(wěn)定性較高，使用和維護方便，自動化程度高。

高壓靜電設(shè)備的技術(shù)優(yōu)點：處理風量大，壓損小?？梢栽诟邼袂闆r下運行;一次通過去除率可以滿足凈化要求;有效去除的粒子直徑范圍大。

缺點：需要定期保養(yǎng)和維護。

8、復合式

復合式主要是用靜電式油煙凈化設(shè)備再組合濕式或活性碳、機械式等。此種方式其實是多種技術(shù)根據(jù)油煙環(huán)境進行組合。