乙基麥芽酚-食品級(jí)-西安浩天-食用增味劑
價(jià)格
訂貨量(個(gè))
¥160.00
≥1
¥155.00
≥25
¥150.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祴祹祶祸祸祸祻祺祻祵
在線客服
西安浩天生物工程有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李國(guó)安 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
祺祴祹祶祸祸祸祻祺祻祵
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
陜西省西安市
一、簡(jiǎn)介
乙基麥芽酚
CAS:4940-11-8
化學(xué)名稱:3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮
分子式:C7H8O3
分子量:140.14
二、性狀
乙基麥芽酚Ethylmaltol,化學(xué)名稱為2-乙基-3-輕基-4H-比喃酮-[4] (2-ethyl-3-hydro}y-4H-pyran-4-one),分子式為C7H8O3,分子量140.14。乙基麥芽酚CAS NO: 4940-11-8,白色針狀或白色結(jié)晶粉末。迄今為止,未曾發(fā)現(xiàn)乙基麥芽酚存在于天然物質(zhì)中,它必須通過化學(xué)合成的方法得到。
三、用途
乙基麥芽酚是食品安全國(guó)標(biāo)GB2760-2014允許使用的食品用香料。
乙基麥芽酚是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量極少的理想食品用香料,是煙用、食品、飲料、肉制品、海鮮 、香精、果酒、日用化妝品等良好的香甜味增效劑,對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果,對(duì)甜食起著增甜作用,且具有抗菌、防腐性能,能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。 參考用量:軟飲料1.5~6mg/kg;冰淇淋、冰制食品、果凍、番茄湯等湯類 5~15mg/kg;巧克力涂層、糖果、膠姆糖和甜點(diǎn)心30~50mg/kg;肉制品、香腸、海鮮等適量加入。
乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑,應(yīng)用越來越廣泛。是人們所公認(rèn)的一種安全、可靠、用量少、效果顯著的食品添加劑。是 、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑,對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果,對(duì)甜食起著增甜作用,且能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。1970年,乙基麥芽齡己正式被世界衛(wèi)生組織及聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列入食品添加劑的行列,其憑借增香效果顯著、公認(rèn)的安全性以及廣泛的應(yīng)用性等特點(diǎn)以較快的速度在國(guó)內(nèi)外發(fā)展。雖然乙基麥芽酪是麥芽齡的同系物,但因?yàn)榉肿咏Y(jié)構(gòu)發(fā)生了微小變化,便使其增香效果達(dá)到麥芽酪的3-8倍。