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河北百味生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 阿斯巴甜 木糖醇 果糖 魔芋膠 木糖 卡拉膠 阿拉伯膠 維生素等等各種食品添加劑
兒茶素的作用
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河北省邯鄲市
主營產(chǎn)品
【產(chǎn)品簡介】
是一種從茶葉中提取而得的*高新技術(shù)產(chǎn)品。主要成份為兒茶素類,富含微生素及微量元素,對油脂和含油食品具有優(yōu)異的抗氧化作用,具有防止食品褪色、抑菌、抗人體衰老,提高維生素類物質(zhì)的穩(wěn)定性和抑制致癌物質(zhì)亞硝酸胺形成等作用,有助于人體保健和治療人類疾病,并且還對日用化工(如化妝品)產(chǎn)品有良好的作用。來源:綠茶提取物茶多酚萃取于浙江高山無污染有機綠茶,富含以強抗氧化性EGCG物質(zhì)為主的兒茶素類等純天然多酚復合物。
簡稱:GTP英文:Tea polyphenols別 名:茶鞣質(zhì)、茶單寧CAS:84650-60-2
茶多酚(Tea Polyphenols)是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱,包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質(zhì)(兒茶素)最為重要。 茶多酚又稱茶鞣或茶單寧,是形成茶葉色香味的主要成份之一,也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。本草千葉IT茶中含有豐富的茶多酚 (學名Camellia sinensis)。日本千葉大學山下泰德教授等科學家研究表明,茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用,能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓,并可使鍶90和鈷60迅速排出體外,被健康及醫(yī)學界譽為“輻射克星”。
性狀:白色結(jié)晶性粉末,具澀味,易溶于水,乙醇,微溶于油脂。略有吸潮性,在堿性條件下易氧化褐變。
穩(wěn)定性:在PH4-8 穩(wěn)定。遇強堿、強酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。*耐熱溫度在1個半小時內(nèi),可達250℃左右,在三 價鐵離子下易分解。
特點:茶多酚具有很強的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,是VE的6-7倍,VC的5-10倍。
用途功能:1.純天然的食品保鮮防腐添加劑; 2.開發(fā)保健日化用品、保健食品或藥品的原輔料。茶多酚具有良好的抗氧化和清除自由基能力,能預防治療多種癌癥、腫瘤、調(diào)節(jié)血脂異常;還能預防治療心腦血管疾病,并有抗菌消炎、抗病毒等功效。
【產(chǎn)品性狀】
【中文名稱】:兒茶素
【英文名稱】:Catechin,Cianidanol
【產(chǎn)品別稱】:EGCG、兒茶精、兒茶酸、茶單寧等。
【提取來源】:茶葉
【含量規(guī)格】:60%、98%
【化 學 式】:C15H14O6(·H2O)
【分 子 量】:290.27
【CAS No.】:7295-85-4
【EINECS 】:230-731-2
【熔 點】:93-96℃(含水);175-177℃(不含水)
【溶 解 性】:溶于熱水、乙醇、冰醋酸、丙酮,微溶于冷水和*,幾乎不溶于苯、氯仿及石袖醚。
【物理性質(zhì)】:白色至黃色粉末或無規(guī)則晶體,無特殊氣味。
【產(chǎn)品用途】
控制肥胖
國際生命科學學會中國辦事處等主辦的中國控制中心性肥胖科學大會已召開,立頓茶葉研究所同時報告了其研究成果:綠茶中的兒茶素對人體脂肪代謝以及脂肪分布,特別是內(nèi)臟脂肪的減少有著明顯的作用。
飲用綠茶,可降低心血管疾病和癌癥風險,主要是因為綠茶中含有豐富的類黃酮物質(zhì),特別是兒茶素類。已經(jīng)有大量的臨床實驗證明,兒茶素具有細胞調(diào)節(jié)作用以及抗氧化功能。兒茶素是一類具有高活性的類黃酮的總稱,在綠茶中含量較高。聯(lián)合利華針對綠茶中高含量兒茶素功效進行的兩個臨床實驗中發(fā)現(xiàn),在不改變飲食和身體活動的前提下,輕度超重的中國健康男性與女性連續(xù)90天飲用高兒茶素含量綠茶后,體重、腰圍和內(nèi)臟脂肪都顯著減少,綠茶中的兒茶素可能對人體脂肪分布,特別是腹部脂肪分布產(chǎn)生特定的有益影響,它對控制中心性肥胖具有一定的效果。[2]
工業(yè)
它為還原性多元酚類物質(zhì),在水溶液中易被空氣氧化,常用作抗氧化劑。還可用于染料和鞣革工業(yè)。