邢臺(tái)樂(lè)棟?rùn)C(jī)械制造廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 羊肉切卷機(jī), 羊肉切片機(jī), 電動(dòng)叉車, 座駕式電動(dòng)叉車, 電動(dòng)搬運(yùn)車
商用肥牛磚切片機(jī)-全自動(dòng)不銹鋼切羊肉卷機(jī)器-數(shù)控凍肉五花肉切片機(jī)
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邢臺(tái)樂(lè)棟?rùn)C(jī)械制造廠
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王經(jīng)理
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所在地區(qū)
河北省邢臺(tái)市
主營(yíng)產(chǎn)品
羊肉切卷機(jī), 羊肉切片機(jī), 電動(dòng)叉車, 座駕式電動(dòng)叉車, 電動(dòng)搬運(yùn)車
供應(yīng)新型自動(dòng)切羊肉卷機(jī)器 數(shù)控肥牛磚切卷機(jī) 凍肉切片機(jī) 牛羊肉切卷機(jī)器
小竅門:教你如何挑選羊肉 日常生活中我們吃的多是綿羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,可最近有很多人詢問(wèn),飯店里有些用山羊肉做的菜,比如“燉黑山羊肉”、“清燉山羊肉”等,到底和綿羊肉有什么區(qū)別? 從口感上說(shuō),綿羊肉比山羊肉更好吃,這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸,這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味。 不過(guò),從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō),山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下,綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高,這就是為什么綿羊肉吃起來(lái)更加細(xì)膩可口的原因。山羊肉的一個(gè)重要特點(diǎn)就是膽固醇含量比綿羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用,特別適合患者和老人食用。 山羊肉和綿羊肉還有一個(gè)很大的區(qū)別,就是上認(rèn)為,山羊肉是涼性的,而綿羊肉是熱性的。因此,后者具有補(bǔ)養(yǎng)的作用,適合產(chǎn)婦、病人食用;前者則病人少吃,普通人吃了以后也要忌口,不要再吃涼性的食物和瓜果等。 買肉時(shí),綿羊肉和山羊肉有以下幾個(gè)鑒別方法: 一是看肌肉,綿羊肉黏手,山羊肉發(fā)散,不黏手; 二是看肉上的毛形,綿羊肉毛卷曲,山羊肉硬直; 三是看肌肉纖維,綿羊肉纖維細(xì)短,山羊肉纖維粗長(zhǎng)即可。