北方桃品種群：果實(shí)尖而突起，縫合線較深；樹形較直；中、短果枝比例較大。耐旱寒，從5-12月陸續(xù)采收。主要分布于華北、西北和華中一帶。 南方桃品種群：果實(shí)圓鈍，果肉柔軟多汁；樹冠開展；通常長枝結(jié)果；花芽多為復(fù)芽。旱及耐寒力較北方品種群稍弱。主要分布于華東、西南和華南等地。 黃肉桃品種群：果皮和果肉均金黃色，肉質(zhì)較緊密強(qiáng)韌，適于加工和制罐頭。西北、西南地區(qū)栽培較多，華北和華東較少。 蟠桃品種群：果實(shí)扁平形，兩端凹入；樹冠開展，枝條短密；花多，豐產(chǎn)。江蘇和浙江栽培多，華北和西北較少。 油桃品種群：果實(shí)外面。產(chǎn)于西北各省區(qū)，尤以新疆、甘肅栽植較多。

栽種桃樹苗的幾個步驟： 種前準(zhǔn)備：選準(zhǔn)田塊，耕翻土壤，施足底肥，根據(jù)品種、形狀做畦頭，株行距3米×2米，4米×4米，4米×3米。做好開溝排水工作，深溝高畦，溝深50厘米左右，掏越深越好，做到雨停地干。 施肥：果樹施肥料，秋施基肥重要或冬春早施。 隨著樹齡增加，肥料應(yīng)多施。長期性生長的果樹必須補(bǔ)充足夠的養(yǎng)料。 桃樹苗的追肥：全年3-5次。 無水不長樹，無肥不結(jié)果。催芽催花肥，果實(shí)膨大肥，采后補(bǔ)肥，數(shù)量以結(jié)果來定。 基肥應(yīng)深施，有機(jī)肥、追肥應(yīng)淺施，肥、根外肥應(yīng)適量（尿素、磷酸鉀）。 病害：桃病、桃縮葉病、桃性穿孔病、桃流膠病。方法：石灰硫磺合劑，早春波爾多液、托布津、百菌清等。根據(jù)病害選用對口藥劑，以防為主，常效管理不松勁。

主要經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)在華北、華東各省，較為集中的地區(qū)有北京海淀區(qū)、平谷區(qū)，天津薊州區(qū)，山東蒙陰、肥城、益都、青島，河南商水、開封，河北撫寧、遵化、深縣、臨漳，陜西寶雞、西安，甘肅天水，四川成都，遼寧大連，浙江奉化，上海南匯，江蘇無錫、徐州。