廠家直銷溶菌酶
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- 基本信息
- 是否進口:否
- 型號:食品級
- 酶活力:10萬
- 類別:其他
- 酶活力保存率:99%
- 砷含量:0.001%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 重金屬:0.001%
- 包裝規(guī)格:1*100g
- 主要用途:酶制劑
- 產(chǎn)品規(guī)格:1*100g
- 單價:160
廠家直銷溶菌酶產(chǎn)品特點:
1、 溶菌酶作為一種天然防腐劑,具有*性強、安全無毒、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等獨特優(yōu)勢。
2、 溶菌酶是一種蛋白質(zhì),對pH值變化較穩(wěn)定,酸性條件下對熱穩(wěn)定。通過采用生物工程技術(shù),調(diào)節(jié)蛋白PH值及用離子交換樹脂吸附分離而制得精酶,酶活力大于1.8萬u/g,達到醫(yī)藥級的標準。
3、 溶菌酶可溶解細菌細胞,特別是對革蘭氏陽性菌有較強作用,具有*素的各種性質(zhì),這是因為它對細胞膜壁的糖蛋白質(zhì)(類粘蛋白)的多糖類,具有分解作用,可分解幾丁質(zhì)和乙二醇幾丁質(zhì),得到碳酸鹽、鹽酸鹽和硝酸鹽結(jié)晶等。
產(chǎn)品性狀:淡黃色或白色固體粉末
產(chǎn)品規(guī)格:食品級
應用領(lǐng)域:
1、 溶菌酶是一種無毒、*的蛋白質(zhì),又具有一定的溶菌作用,因此可用作天然的食品防腐劑?,F(xiàn)已廣泛應用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐;還可以添入乳粉中,使牛乳人乳化,以抑制*中腐敗微生物的生存,同時直接或間接地促進*中雙歧桿菌的增殖。
使用條件:
雞蛋清溶菌酶作為溶菌酶類的典型代表,是一種穩(wěn)定的蛋白質(zhì),其最適pH為4-6.5,最適溫度為35℃,酶的最適添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定,詳情請來函或。
儲存:
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存,儲存溫度:零度以下。
貯藏過久或貯藏條件不利,會使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過高,則需要在使用時適當?shù)脑黾邮褂昧俊?/span>