湖北恒景瑞化工有限公司
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中文名稱 干酪素
英文名稱 Casein
中文別名 酪蛋白朊;酪蛋白;酪朊酸
CAS RN 9000-71-9
EINECS號(hào) 232-555-1
物化性質(zhì) 干酪素是動(dòng)物乳汁中的含磷蛋白。結(jié)構(gòu)式為NH2RCOOH，無(wú)臭、無(wú)味的白色至黃色粉末，相對(duì)密度1. 25-1.31。幾乎不溶于水、醇及醚。溶于稀堿液、堿性碳酸鹽溶液和濃酸，在弱酸中沉淀。有吸濕性，干燥時(shí)穩(wěn)定，潮濕時(shí)迅速變硬。
用 途 用作生化試劑