餐具清洗設(shè)備

洗碗機(jī)是自動(dòng)清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備。在市面上的全自動(dòng)洗碗機(jī)可以分為家用和商用兩類，家用全自動(dòng)洗碗機(jī)只適用于家庭，主要有柜式、臺(tái)式、水槽式以及集成式等類型。

碗機(jī)的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：

按用途：分為商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)。

1．商用洗碗機(jī)適用商業(yè)用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點(diǎn)是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理，有傳送帶式洗碗機(jī)，飛引式洗碗機(jī)，門式洗碗機(jī)（又稱掀蓋或揭蓋式）和臺(tái)式洗碗機(jī)；

洗菜機(jī)可設(shè)置多重洗滌方式，一重洗，每分鐘150轉(zhuǎn)帶動(dòng)的強(qiáng)勢(shì)水流沖擊；對(duì)于尚未翻新的廚房，沒有預(yù)留空間，可根據(jù)需要考慮桌面，獨(dú)立或免安裝。二重洗，噴淋泵驅(qū)動(dòng)循環(huán)噴淋水流；三重洗，特設(shè)的氣泡霧化裝置，增加更豐富的氣泡；四重洗，活性氧的氧化作用，能滲透到細(xì)胞之間，保證每個(gè)細(xì)微之處都洗的干干凈凈，基本解決農(nóng)作物的殘留現(xiàn)象。對(duì)于餐飲行業(yè)來說，蔬菜的新鮮、干凈、衛(wèi)生會(huì)給客人帶來大大的好感也會(huì)提升餐廳的收益。

近年來，洗碗機(jī)行業(yè)發(fā)展迅速，但產(chǎn)品質(zhì)量也參差不齊，加上一些人為因素，最終導(dǎo)致餐具無法清洗！為了幫助您更好地使用洗碗機(jī)，以下小系列將與您分享導(dǎo)致洗碗機(jī)不干凈的原因。

洗碗機(jī)工作流程

1、刮渣:清洗餐具表面的食物殘?jiān)?/p>

2.預(yù)洗:將餐具放入水槽中，用含洗滌劑的溫水浸泡清洗。

3.清洗消毒:將餐具架好，推洗碗機(jī)清洗消毒。

4.干燥:清洗后的盤子表面會(huì)形成一層水膜。通常，盤子會(huì)自然干燥大約30秒。

5.儲(chǔ)存:將洗好的餐具放入櫥柜。