廣東鼎盛食品配料有限公司位于深圳市坪山區(qū)，我公司主要經(jīng)營(yíng)：防腐劑、甜味劑、酸味劑、著色劑等各種添加劑。我公司自成立以來(lái)，時(shí)刻保證好的貨源，增強(qiáng)*服務(wù)意識(shí)，打造良好企業(yè)信譽(yù)，不斷追求顧客滿意!公司擁有價(jià)格更低、質(zhì)量更好的進(jìn)貨渠道，和嚴(yán)格的管理體系和很強(qiáng)的服務(wù)理念。在經(jīng)營(yíng)范圍以?xún)?nèi)，堅(jiān)決提供優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的產(chǎn)品，精心打造顧客滿意品牌。

一、簡(jiǎn)介

型號(hào)：食品級(jí)

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色結(jié)晶性粉末

用途：緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑 酸度調(diào)節(jié)劑

【產(chǎn)品名稱(chēng)】L-蘋(píng)果酸

【英文名稱(chēng)】Malic acid

【產(chǎn)品分子式】C4H6O5

【產(chǎn)品分子量】134.09。

二、性狀

L-蘋(píng)果酸為白色結(jié)晶性粉末。微溶于水。不熔于乙醇。

三、用途

L-蘋(píng)果酸緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑。用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料

無(wú)色結(jié)晶。熔點(diǎn)100℃，相對(duì)密度1.595（20/4℃），沸點(diǎn)約140℃（分解）。易溶于水。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味

用于制造酯類(lèi)；用于絡(luò)合劑和調(diào)味劑。按我國(guó)GB2760-90規(guī)定，可用于各類(lèi)食品。作為酸味劑，可代替檸檬酸使用（約80%），特別適用于果凍及水果為基料的食品。該品有保Chemicalbook持天然果品色澤的作用，亦可作為果膠的萃取助劑，促進(jìn)酵母生長(zhǎng)用劑，配制無(wú)鹽醬油、食醋，提高腌菜用味及人造奶油、蛋黃醬等的乳化穩(wěn)定劑。廣泛用于各種防腐、調(diào)味等復(fù)配添加劑