諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司主營：果蔬清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)等

鹽水注射機(jī)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)

開機(jī)前檢查各部是否正常，按規(guī)定及時(shí)對各潤滑部位潤滑。每班工作結(jié)束后必須用溫水清水，打開水泵全壓沖洗針管、針頭15-20分鐘、每班根據(jù)注射情況清洗過濾網(wǎng)。工作結(jié)束后必須切斷電源。用溫?zé)崴料凑麢C(jī)，清洗干凈。

注射機(jī)由機(jī)架，減速機(jī)與導(dǎo)桿與針箱系統(tǒng)，鏈條與傳動系統(tǒng)，旋渦泵與緩沖罐截水閥系統(tǒng)，料液儲備車與過濾系統(tǒng)，變頻調(diào)速與控制系統(tǒng)組成。減速機(jī)作功給分割器，導(dǎo)桿和鏈條輸送系統(tǒng)，導(dǎo)桿上下移動帶動針箱，完成注射淹漬過程。旋渦泵吸料液輸給緩沖罐，不但對旋渦泵起到保護(hù)作用，還能起到穩(wěn)壓力的作用。料車可移動式，并裝有三層過濾，更加有效的起到過濾作用，采用變頻器調(diào)速可實(shí)現(xiàn)軟起動。并能根據(jù)產(chǎn)品工藝要求，實(shí)現(xiàn)注射頻率的調(diào)整。

鹽水注射機(jī)設(shè)備如何調(diào)試

（1）接通電源前，應(yīng)檢查電氣控制系統(tǒng)是否良好，電源系統(tǒng)的電壓是否符合要求。

（2）接入380V電源，并將接地線與車間的安全接地網(wǎng)按牢，并且一定要接入地線設(shè)備才能起動。

（3）點(diǎn)動查看泵旋轉(zhuǎn)方向是否與箭頭所指一致，如果反向旋轉(zhuǎn)，可把電源線任意調(diào)換兩根即可。（泵體內(nèi)無水時(shí)，點(diǎn)動時(shí)間不能超過三秒，否則水泵損壞）

（4）試運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，把配備好的料液倒入料車，液面一定要高于泵吸口，并且要提高吸管到罐在泵體引液，才能開車運(yùn)行，否則損害水泵。開車時(shí)要先開注射，后開水泵。

（5）注射時(shí)可根據(jù)所注射的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性和工藝要求，調(diào)整注射針箱上的壓料板的針的長度尺寸，當(dāng)被注射原料的厚度很薄的時(shí)候，可調(diào)針箱上兩邊四個(gè)調(diào)整絲杠來獲得好的效果，它的調(diào)整合理程度，主要是保證能把原料扎透起到保護(hù)針的強(qiáng)度和完成針扎在原料上起到退料的作用。

（6）要觀察針尖與鏈條之間隙，一般情況下應(yīng)保持在3-5毫米左右，如果大于或小于該尺寸，調(diào)整的方法是：打開架體上的門，中間有一根裝有關(guān)節(jié)軸承的連桿，可用板手左右旋轉(zhuǎn)，可得到調(diào)整的效果，直至調(diào)到合適的尺寸后把兩端上的螺母重新鎖緊。

鹽水注射機(jī)工作原理：

將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，鹽水注射機(jī)提高了肉制品的品位和出品率?？筛鶕?jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，具有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞功能：將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

鹽水注射機(jī)的相關(guān)知識.

1、除非機(jī)器停止或按了“急?！?，在任何情況下，永遠(yuǎn)不要把手伸進(jìn)機(jī)蓋、機(jī)罩、觀察窗和保護(hù)器的保護(hù)區(qū)域內(nèi)；

2、機(jī)罩、機(jī)蓋、觀察窗和保護(hù)器不在位時(shí)，不要操作機(jī)器；

3、當(dāng)鹽水注射機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，不要對機(jī)器進(jìn)行調(diào)整或修理；

4、未切斷電源，不要拆卸或試圖修理電器元件；

5、一旦機(jī)器失靈，在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)情況下，不要移動電源或機(jī)器的安全設(shè)備；

6、不要把工具零件包等放在機(jī)器上或機(jī)器里。