油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

我公司為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求特定制開發(fā)了一套高性能油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸系統(tǒng)，ZK-YY型油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)。系統(tǒng)采用STM32處理器，利用GPRS、物聯(lián)網(wǎng)感知等技術(shù)，對餐飲企業(yè)各個方面進(jìn)行在線監(jiān)控，包括油煙排放濃度、排氣管道溫度、排氣管道濕度、氣壓等，將油煙監(jiān)控設(shè)備工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，為環(huán)保行業(yè)管理部門提供真實直接有效的油煙排放狀況。

系統(tǒng)廣泛應(yīng)用于大小餐飲企業(yè)，為餐飲企業(yè)長效管理提供平臺支持，為提高環(huán)境管理能力和監(jiān)督水平奠定堅實基礎(chǔ)。有效解決環(huán)保管理部門監(jiān)控難的問題，包括對餐飲企業(yè)油煙凈化器的開關(guān)狀態(tài)、凈化器清潔度以及風(fēng)機開關(guān)狀態(tài)等均可通過系統(tǒng)知曉。

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油煙在線監(jiān)測監(jiān)控和油煙監(jiān)測儀的功能

煙監(jiān)測儀通過對餐飲油煙數(shù)據(jù)的實時采集、傳輸、存儲，實現(xiàn)了對餐飲企業(yè)（飯店）油煙排放的定性（油煙凈化器是否按規(guī)定開啟）與定量（油煙濃度分析）雙重監(jiān)管，體現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)+與環(huán)保監(jiān)管的結(jié)合，能有效提高環(huán)保業(yè)務(wù)的快速處理能力、協(xié)同行動能力、決策分析能力。

油煙監(jiān)測系統(tǒng)由前端的監(jiān)控設(shè)備和后端的監(jiān)控平臺軟件兩部分組成，二者之間通過無線方式組網(wǎng)通信；采用多個氣體傳感器協(xié)同工作的方式，建立相對應(yīng)的數(shù)學(xué)模型計算出油煙濃度，保證了測量結(jié)果的準(zhǔn)確性，實時在線，為環(huán)保局提供了真實有效的油煙數(shù)據(jù)，從而真正達(dá)到油煙在線監(jiān)控的目的。

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油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)相關(guān)信息

油煙的產(chǎn)生

中科正奇——專業(yè)油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)供應(yīng)商，我們?yōu)槟鷰硪韵滦畔ⅰ?

眾所周知，油煙是指食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。烹調(diào)時，食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物，主要由細(xì)顆粒物和氣態(tài)物質(zhì)(揮發(fā)性和半揮發(fā)性有機化合物)組成，其中部分分解產(chǎn)物以煙霧形式散發(fā)到空氣中，形成油煙。當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙點170℃時，出現(xiàn)初期分解的藍(lán)煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當(dāng)溫度達(dá)250℃時，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味。

污染源主要來自燃料的燃燒和炒菜鍋內(nèi)的油煙氣，產(chǎn)生的有害物種類多，毒性大，像CO、SO2、CO2、NOx、丙烷、、丁烷、丁烯、戊烷、、、臭氣、熱氣、多環(huán)芳烴及強致物（如并蓖、氡等），即使用些電炊具，也會產(chǎn)生大量的氮氧化。這些有害物的濃度大大超過規(guī)定的居民區(qū)大氣衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，少則3-5倍，多則100倍之多。