山東儒成食品有限公司早成立于2001年，經(jīng)過(guò)近20年不斷發(fā)展擴(kuò)建，現(xiàn)已發(fā)展成為占地近畝，sdrcspbfzyacg擁有員工三百多人的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。
九尺鵝腸火鍋由于成都市彭州市九尺鎮(zhèn)這里的鵝宰殺后，其腸用泉水洗滌，用火鍋燙食，鮮美爽脆，口感一新，比起一些火鍋店用堿發(fā)、冰凍的鵝腸來(lái)，味道好極了，所以風(fēng)行起來(lái)。
用料:(5人份)鮮鵝腸1500克，九尺板鴨一只(約重1000克)，鮮鵝翅5克，鹵雞肫200克，豆腐皮、水發(fā)木耳各200克，熟芋頭片、熟土豆片各150克，白蘿卜、大白菜、萵筍葉各100克。
調(diào)料:泡辣椒25克，豆瓣醬25克，姜、蔥各30克，醪糟汁50克，鹽5克，花椒5克，味精3克，番茄醬15克，肉湯2500克，菜油150克。

鵝腸的處理方法：
1.鵝腸自然解凍，放在冷水帶包裝解凍，千萬(wàn)不要用熱水或者是溫水
2.解好凍的鵝腸里面加食用堿腌制，浸泡20分鐘左右，退水換清水浸泡
3. 在經(jīng)過(guò)退水的鵝腸里面加入木瓜蛋白酶浸泡10分鐘左右就可以上盤了
溫馨提示：
為了使鵝腸炒出來(lái)的水分少，可以用筷子夾著鵝腸，在開水鍋里涮一下，再下鍋炒。經(jīng)過(guò)開水涮過(guò)的鵝腸，炒出來(lái)時(shí)水分極少，也更好吃一些。(涮的時(shí)間以30秒為宜)

豉油皇鵝腸炒意大利面的做法
1.意大利面用硬水以及少許鹽、少許橄欖油煮至稍微軟身后泡冷水1-2秒去掉油份備用。
2.土薄荷紫蘇洗干凈、鵝腸加入鹽搓再水洗至干爽備用（重復(fù)3-5次） 蒜切碎、黃瓜半根切絲紅椒切碎備用。
3.蒜爆香油鍋、下鵝腸、香草豉油、料酒、魚露以及砂糖快速爆炒片刻撈起備用，黃瓜紅椒加少許鹽以及料酒爆炒片刻即可。
4.少許蒜燒熱平底鍋，下意大利面條爆炒片刻后，倒入所有材料翻炒均勻后撒適量香草豉油以及砂糖翻炒均勻，撒薄荷和紫蘇翻炒均勻即可。

鵝腸脆嫩，是下酒好菜。氽水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，要保證鵝腸脆嫩。
香芹鵝腸
主料：鵝腸300克，歐芹150克，綠豆芽150克
輔料：小蔥10克，姜10克
調(diào)料：色拉油10克，食鹽3克，味精3克，料酒5克
香芹鵝腸的做法：
1.香芹洗凈切段。鵝腸剖開，沖洗凈臟物。綠豆芽去兩頭，洗凈。
2.沸水鍋中烹入料酒，分別放入鵝腸、香芹、綠豆芽氽水，撈出備用
3.鍋上火，加油燒熱，下小蔥段、姜片熗鍋，倒入鵝腸、香芹、綠豆芽翻炒
4.烹入料酒，用鹽、味精調(diào)味，大火翻炒片刻即可
儒成食品成立至今就一貫致力于提供物美價(jià)廉的產(chǎn)品的代理，致力于拓寬更廣闊優(yōu)質(zhì)貨源的進(jìn)貨渠道，致力于打造客戶滿意、放心的品牌企業(yè)。