正壹藥業(yè)——冰糖燕窩加工

真正純i天然的燕窩原料只會選用輕毛燕窩，因為這些雜質需要工人手工清理挑出，稍不注意就會挑壞燕盞，影響其售賣價格，所以要很專業(yè)很小心，而勞動力是很貴的，所以做純天i然燕窩的廠都把中毛和重毛燕窩低價售賣，很多廠收去這些多毛的，一般都會用化學原料清洗或者直接漂白，節(jié)約了人工費，因此成本降低。有些黑心廠家會直接收被污染的燕窩，這樣價格更低。 

燕窩作為中華傳統(tǒng)補品，它的功效是經(jīng)過歷史驗證和科學驗證的。它是一種滋養(yǎng)品，低脂肪，既有利于補充營養(yǎng)，又有利于降i血壓血i脂，不會增加體重。產(chǎn)后修復:很多港星坐月子都會選擇燕窩，燕窩可以幫助愈合傷口。過了25歲，人的 “自愈”能力會不一樣,這是因為免i疫力和皮膚的干燥程度都會影響傷口的愈合修復。燕窩可以幫助提高免i疫力，其中的EGF表皮細胞生長因子能夠促進受損表皮的修復和再生。

冰糖燕窩的做法一水發(fā)燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。將水發(fā)的燕窩放在小盆里（干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛，除去雜質后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁），甜櫻桃切片；將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。色澤潔白，細嫩軟潤，清甜滋補。

對于懶癌一族來說，即食燕窩無疑是比干燕窩更好的選擇，但是有人說干燕窩更靠譜啊，因為干燕窩看得見摸得著，誰知道即食的是不是用了真燕窩對不？就算是真燕窩，用了多少含量也未知，對不對？其實之前我也有這個誤解，但是自從接觸到龍品燕這個品牌之后，我學會了很多燕窩的知識，龍品燕可以算是行業(yè)中的標桿品牌，自從吃了這個品牌的燕窩，實話實說，其他的品牌都可算是雞肋。

冰糖燕窩的做法二:燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。燕窩先泡水去掉雜質；水煮滾后將所有藥材加入燉煮；煮滾后加入冰糖，所有的材料皆可食用；如果喜歡吃甜一點的人，可以加幾顆紅棗調味。烹調提示：因為燕窩是相當頂i級的材料，若嫌燕窩成本高，可以用白木耳來燉煮取代，仍有不錯的功效。

即食燕窩好不好，首先看含量，我覺得在推薦產(chǎn)品之前，有必要跟大家普及一下含量，根據(jù)國家的標準，即食燕窩的含量是用固形物來表示的。燕窩行業(yè)固形物含量大多數(shù)是5%-9%，稍微好點20%-35%，所以她們美其名曰【燕窩飲品】，意思就是吃你是吃不出什么東西的，只能當做飲料喝，我就呵呵了，你們看下下圖就知道，某知i名品牌的燕窩，固形物含量只有10%，而且這10%還是通過添加瓊脂這種添加劑來達到的，看圓圈圈住的地方。