梨的簡介

梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，數(shù)品種為常綠，屬于被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。花為白色，或略帶黃色、粉紅色，有五瓣。果實形狀有圓形的，也有基部較細尾部較粗的，即俗稱的“梨形”；不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4厘米之間，而人工培植的品種果徑可達8厘米，長度可達18厘米。

梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在功效上，梨可以通，利消化，對也有好處。在民間，梨還有一種，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用還可以；除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。

我國常見的梨樹品種（一）

安徽的碭山酥梨，它是我國果品中的上等佳品。碭山酥梨以它碩大的果實，黃亮的外表，和皮薄多汁、肉多核小、甘甜酥脆的特點，聞名海外。除了味道好，碭山酥梨的營養(yǎng)價值極高，它含有豐富的糖分、礦物質(zhì)、有機酸和多種維生素，是梨中的佼佼者。除了直接吃，碭山酥梨還有多種吃法，可以加工做成梨酒、梨膏、梨糖和罐頭等。

新疆的庫爾勒香梨，它的名氣很大，印度人把它稱之為“中國的王子”。庫爾勒香梨產(chǎn)地就是位于天山南麓的一個肥沃的綠洲，也因為其晝夜溫差大，陽光充足，生長出來的香梨，不僅皮薄肉脆，汁多味美，吃起來還特別的爽口，而且保質(zhì)期特別長，易于儲存。也因為這里的香梨名氣大，它的產(chǎn)地庫爾勒也有了“梨鄉(xiāng)”的美譽。

梨苗的品種分類（六）

圓黃梨：該品種果實大，平均果重250克左右，果重可達800克。果形扁圓，果面光滑平整，果點小而稀，無水銹、黑斑。成熟后金黃色，不套袋果呈暗紅色，果肉為透明的純白色，可溶性固形物含量為12.5%~14.8%，肉質(zhì)細膩多汁，幾無石細胞，酥甜可口，并有奇特的香味，品質(zhì)極上。

在重慶7月上旬成熟，在山東8月中下旬成熟，常溫下可貯15天左右，冷藏可貯5~6個月，耐貯性勝于“豐水”，品質(zhì)超過豐水，圓黃梨早果性好，為了提高前期產(chǎn)量，應適當密植，以2×1米或2.5×1.2米栽植為宜，為了增大單果重，提高商品性，應適當疏果，并套袋栽喜，畝產(chǎn)量控制在2000~3000千克以內(nèi)為宜。