諸城市銘恩機(jī)械有限公司主營(yíng)：洗筐機(jī),巴氏殺菌機(jī),解凍機(jī),蒸煮機(jī),清洗機(jī)
諸城市銘恩機(jī)械有限公司溫馨提示：

諸城市銘恩機(jī)械有限公司主要生產(chǎn)巴氏殺菌機(jī)，巴氏殺菌冷卻流水線，蔬菜清洗機(jī)，洗筐機(jī)，解凍機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)等食品機(jī)械。

本公司生產(chǎn)的所有設(shè)備可按客戶的要求加工定制。

我們生產(chǎn)的設(shè)備根據(jù)材質(zhì)、配置不同，價(jià)格也有所差異，請(qǐng)致電咨詢我們。

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巴氏殺菌冷卻線

巴氏殺菌與高溫殺菌的區(qū)別

巴氏殺菌采用較低的殺菌溫度，高溫殺菌采用135℃以上滅菌數(shù)秒。

具體區(qū)別如下：巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可消滅病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。采用較低溫度(一般在60～82℃)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行加熱處理，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。高溫殺菌一般采用采用135℃以上滅菌數(shù)秒。

營(yíng)養(yǎng)成分上，高溫殺菌由于溫度較高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞也會(huì)比巴氏殺菌多，但破壞的主要是維生素等微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其他蛋白質(zhì)、脂肪等無(wú)太大差異。巴氏殺菌營(yíng)養(yǎng)破壞較少，但由于不能殺滅所有細(xì)菌，所以保質(zhì)期也較短。

巴氏殺菌冷卻線

軟包裝水浴式巴氏殺菌機(jī),山東肉制品巴氏殺菌機(jī)

   隨著我國(guó)人民生活水平的提高,食物構(gòu)成中的肉食比重逐年增加。而且,現(xiàn)在肉食已不單單是煮、蒸、炒、炸, 隨著人們生活節(jié)奏的加快,肉食又轉(zhuǎn)向方便、營(yíng)養(yǎng)、快捷、休閑食品的方向發(fā)展，所以肉制品在銷售前殺菌是不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，公司軟包裝水浴式巴氏殺菌機(jī),山東肉制品巴氏殺菌機(jī)可用于肉制品的殺菌處理，經(jīng)巴氏殺菌后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

   肉制品出現(xiàn)的質(zhì)量與安全問(wèn)題不外乎微生物和添加物，而由微生物導(dǎo)致的質(zhì)量安全問(wèn)題占50%，雖不會(huì)構(gòu)成特大安全事件，但對(duì)企業(yè)的聲譽(yù)及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力打擊非同小可，所以采用軟包裝水浴式巴氏殺菌機(jī),山東肉制品巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌處理不僅能保證消費(fèi)者的安全同時(shí)也能提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，銘恩牌軟包裝巴氏殺菌機(jī)、山東肉制品巴氏殺菌機(jī)只需將產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)人滅菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。

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