中性蛋白酶的作用
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聯(lián)系人 徐經(jīng)理
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發(fā)貨地 廣東省廣州市
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進口 否
型號 食品級
酶活力 5萬
類別 其他
酶活力保存率 99%
砷含量 0.001%
有效物質(zhì)含量 99%
重金屬 0.001%
包裝規(guī)格 25kg
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
單價 80
產(chǎn)品名稱 中性蛋白酶的作用
商品介紹
- 基本信息
- 是否進口:否
- 型號:食品級
- 酶活力:5萬
- 類別:其他
- 酶活力保存率:99%
- 砷含量:0.001%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 重金屬:0.001%
- 包裝規(guī)格:25kg
- 主要用途:酶制劑
- 產(chǎn)品規(guī)格:1*25
- 單價:80
中性蛋白酶的作用
中性蛋白酶為黃褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%過40目篩,內(nèi)為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的,屬于一種內(nèi)切酶,可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下,本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物??蓮V泛應用于動植物蛋白的水解,制取生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP。
●溫度:45~50℃
●穩(wěn)定pH:5.5~8.5
●穩(wěn)定pH:6.8~7.0
●分子量:35~40kD
利用中性蛋白酶的酶促反應,可把動植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,風味佳,已廣泛用于生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑,各種動物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物(骨素)、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。
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公司名稱 廣州世紀華名生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 徐經(jīng)理 (QQ:1686611940)
電話 쑡쑤쑡-쑢쑞쑤쑢쑞쑡쑡쑥
手機 쑥쑢쑢쑤쑠쑥쑥쑥쑥쑡쑤
網(wǎng)址 http://18825111102.21food.cn/
地址 廣東省廣州市