食品級(jí) 甜菊糖 甜菊糖甙 天然代糖 甜味劑 歡迎咨詢(xún)
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食品級(jí)-甜菊糖-甜菊糖甙-天然代糖

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訂貨量(千克)

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聯(lián)系人 劉明

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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別名 甜菊糖
英文名稱(chēng) 甜菊糖
純度 99%
有效物質(zhì)含量 99
型號(hào) 食品級(jí)
品牌 鄭州康源
主要用途 甜味劑
商品介紹
基本信息
別名:甜菊糖
英文名稱(chēng):甜菊糖
純度:99%
有效物質(zhì)含量:99
型號(hào):食品級(jí)
品牌:鄭州康源
主要用途:甜味劑

   甜菊糖苷:

    1.純度80%以上的甜菊糖為白色結(jié)晶或粉末,吸濕性不大。

    2.易溶于水、乙醇,與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時(shí),不僅甜菊糖味更純正,且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差,不易著光,在pH值3~10范圍內(nèi)十分穩(wěn)定,易存放。

    3.溶液穩(wěn)定性好,在一般飲料食品的pH范圍內(nèi),進(jìn)行加熱處理仍很穩(wěn)定。甜菊糖在含有蔗糖的有機(jī)酸溶液中存放半年變化不大;在酸堿類(lèi)介質(zhì)中不分解可防止發(fā)酵,變色和沉淀等;并可降低粘稠度。

    4.甜菊糖甜味純正,清涼綿長(zhǎng),味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150~300倍。提取的純?nèi)R包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍,味感更佳。放甜菊品質(zhì)育種是首要課題。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關(guān)系很大。一般低溫溶解甜度高;高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、乳酸,有杜酸、氨基酸等使用時(shí),對(duì)甜菊糖的后味有消殺作用,故與上述物質(zhì)混合使用可起到矯味作用,提高甜菊糖甜味質(zhì)量。

(二)特點(diǎn)

   1、低熱值。用于制做低熱量食品、飲料,食用。

   2、甜菊糖屬非發(fā)酵性物質(zhì),性質(zhì)穩(wěn)定,不易霉變,在食品、飲料等制作中不會(huì)發(fā)生變化,也易于儲(chǔ)運(yùn)。

   3、甜菊糖味似蔗糖,又有獨(dú)特的清涼、甘甜的特點(diǎn)??捎糜谥谱黠L(fēng)味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品。還可用于調(diào)料、醬菜制品、牙膏、化妝品及等。

   4、經(jīng)濟(jì)性,使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40%。

    5、穩(wěn)定性 ,在通常的食品飲料加工條件下,甜菊糖的性質(zhì)是相當(dāng)穩(wěn)定的,有利于降低粘稠度,抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。

三、甜葉菊糖的應(yīng)用

    利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、飲料等。


聯(lián)系方式
公司名稱(chēng) 鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 劉明 (QQ:771500356)
電話 㜊㜌-㜄㜆㜋㜉-㜈㜆㜋㜊㜌㜊㜅㜃
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傳真 㜊㜌-㜄㜆㜋㜉-㜈㜆㜋㜊㜌㜊㜅㜃
網(wǎng)址 http://www.hnkyhg.com
地址 河南省鄭州市