貴州雪爾美制冷設(shè)備有限公司，是集冷庫設(shè)備生產(chǎn)、冷庫工程設(shè)計、冷庫工程施工、冷庫工程咨詢、冷庫工程維護于體的制冷公司，貴州雪爾美是一個化的冷庫建設(shè)廠家。在貴州冷庫建設(shè)中，建設(shè)了大量的冷庫一如低溫冷庫、速凍裝置、氣調(diào)保鮮、真空預(yù)冷、低溫空調(diào)等。
速凍庫的主要指標(biāo)有哪些?
①物品的進貨溫度;
②物品的一次進貨量;
③物品的出貨溫度;
④物品需要多長時間出庫;
⑤物品的種類;
⑥確定適合的冷庫溫度。
正確地確定速凍食品的出貨很度是一個很重要的問題，它關(guān)系到投資和以后的經(jīng)濟運行，因為根據(jù)出貨溫度來確定冷庫庫溫，由冷庫庫溫來確定制冷機組的蒸發(fā)溫度，由制冷機組的蒸發(fā)溫度來選擇制冷機組，由制冷機組來確定相對應(yīng)的價格。即食品出庫溫度→冷庫的庫溫→制冷機組的蒸發(fā)溫度→制冷機組→相對應(yīng)的價格。所以，要根據(jù)實際需求和自己的資金能力來選擇出庫溫度。
一般的肉食品出庫溫度從經(jīng)濟的角度來說應(yīng)在-15℃左右為宜，所以一般肉食品在-18℃的冷藏庫儲存即可。
首先要確定保鮮庫里裝什么食品，根據(jù)不同的食品確定一個的保鮮庫庫溫。如果是保鮮庫，生產(chǎn)商、批發(fā)商要將保鮮溫度相同的食品放在一起，以達到的保鮮程度;如果是非保鮮，如一般的商店、食堂儲存如水果、蔬菜等，那么選擇在+5℃左右較為合適。
首先確定儲藏什么食品、儲藏多長時間，這兩點很重要，如肉類儲藏在-18℃冷庫內(nèi)，可保存4~6個月，儲藏在-23℃冷庫內(nèi)，可保存8~12個月，如果這批肉不需9儲存8~12個月，而只需儲存4~6個月.那么你花了能夠儲存肉類8-12個月設(shè)備的錢來儲藏4~6個月的肉類，
將會損失很多一次性投資的資金和以后運行中的費用，如果這樣就得不償失了。
一般的冷藏庫，如肉類批發(fā)，可將庫沮定在-15℃~-18℃，能儲存4~6個月的時間，這就足夠了。一般非冷藏庫，如食堂、商店等，不需要儲藏很長時間。一般定在-10℃~-15℃即可。

速凍冷庫不同于其他的幾種冷庫，速凍冷庫對冷庫的制冷作用有著過硬的請求，速凍冷庫的溫度和凍住功率都合格才能啟到速凍的作用。
1.了解冷庫的用處并到冷庫場所實地考察收集冷庫參數(shù)。冷庫場所的詳細參數(shù)很主要，冷庫場所實際巨細，周邊環(huán)境等，都直接影響速凍庫設(shè)計時所選用的冷庫設(shè)備以及冷庫的施工圖等。
2.根據(jù)冷庫要寄存物品的特性挑選適宜的凍住溫度以及凍住時刻。不同類型的產(chǎn)品溫度需求也不一樣，例如金槍魚對速凍庫的溫度需求就異于一般的生鮮產(chǎn)品，凍住物的中心溫度要到達-50度，才能保證其魚肉的質(zhì)量。因而速凍庫對產(chǎn)品特性等的了解要準(zhǔn)確無誤。
斷定了以上兩點再選配速凍冷庫要用的冷庫設(shè)備、冷庫零配件等。

冷庫安裝需要注意的細節(jié)問題如下：
1、冷藏庫機組安裝冷庫機組位置離蒸發(fā)器越近越好，且易維修，散熱良好，如外移需安裝遮雨棚，冷庫機組位四角需要安放防震墊片，安裝水平牢固，不易被人碰著。
2、冷庫機組散熱器安裝散熱器安放位置離冷庫機組越近越好，在冷庫機組偏上位，散熱器安裝位具備散熱環(huán)境，吸風(fēng)口不能對著其它設(shè)備出風(fēng)口，特別是油性氣體，出風(fēng)口不能短路及對著別處窗口(特別是居民窗口)和設(shè)備，離地應(yīng)有2M高，安裝水平牢固。
3、電線排放所有電線除用空調(diào)扎帶扎好外，需用波紋軟管或走線槽穿管保護，溫度顯示導(dǎo)線盡量不與電線靠在一起排線。
4、冷庫機組銅管排放所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調(diào)扎帶一起包扎好，盡量走直管線并分段固定。
5、冷庫建造的制冷系統(tǒng)連接因冷庫機組的冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經(jīng)過打壓密封，因此開封時，都應(yīng)有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應(yīng)兩頭有封塵措施，施工時也要注意隨時密封，以防水灰塵進入管內(nèi)，冷凝器→冷庫主機→蒸發(fā)器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。
凍庫相對于電冰箱，其壓縮機的功率更大，需要接觸器配合控制，且冷庫運行到一段時間后，因蒸發(fā)器會結(jié)很多霜，容易堵住風(fēng)道，使制冷效果更差，需要融掉這些霜，這些就需要更復(fù)雜的電路控制。
故障主要是壓縮機，風(fēng)扇電機燒壞，這些跟普通馬達一樣，大部分是星形連接，一般直接測三個頭就知好壞，復(fù)雜的要數(shù)控制線路，當(dāng)壓縮機不啟動，故障燈亮，這表明一定有故障，從線路圖可看出控制壓縮機的KM1，線圈串了有KM2常閉觸點，主要是和化霜接觸實行電氣聯(lián)鎖，防止兩個同時工作，F(xiàn)R1、FR2為壓縮機和蒸發(fā)器電機熱繼電器。

影響冷庫設(shè)計施工方面的成本因素有哪些？
(一)冷庫工程投資決策環(huán)節(jié)影響
冷庫設(shè)計施工階段成本控制受到冷庫工程投資決策環(huán)節(jié)的顯著影響,尤其是冷庫設(shè)計和施工要求,標(biāo)準(zhǔn)、建筑選址、過程和技術(shù)評估,應(yīng)用程序和施工設(shè)備選擇等等,在決定冷庫項目的成本，所有這些都起著關(guān)鍵的作用。冷庫工程設(shè)計環(huán)節(jié)成本管控發(fā)揮著性影響效用，它滲透到計劃規(guī)劃、前期設(shè)計、冷庫設(shè)計施工圖等綜合設(shè)計以及相關(guān)的維修規(guī)范等。隨著人們食品安全意識的逐步增強，冷庫工程的經(jīng)濟可行性、低能耗和節(jié)能越來越受到人們的關(guān)注，因此優(yōu)選冷庫設(shè)計施工方案顯得尤為重要。
(二)冷庫設(shè)計工程施工建設(shè)環(huán)節(jié)影響
冷庫設(shè)計施工環(huán)節(jié)，節(jié)省投資成本，雖然空間不大，但能有效地防止浪費成本的問題。通常冷庫工程具有較高的施工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，且施工環(huán)境條件復(fù)雜，還需要面對政策變化的影響，以應(yīng)對市場材料價格的不斷上漲。冷庫設(shè)計工程的變更應(yīng)有效地放置在設(shè)計環(huán)節(jié)，從而達到有效的推進，然后通過對工程量和造價增減的綜合研究，獲取設(shè)計方的認可。如果冷藏庫的設(shè)計和施工成本超過估計的標(biāo)準(zhǔn),則應(yīng)通過相關(guān)單位的審查獲取批準(zhǔn),預(yù)防借助設(shè)計變更擴充總體內(nèi)容,以提高標(biāo)準(zhǔn),增加施工成本。
速凍庫特點
1、冷庫定制：支持高、中、低溫冷庫。大、中、小型冷庫 。
2、支持彩鋼、不銹鋼。
3、支持冷庫庫板厚度：100/120/150/200。
4、支持冷庫成套設(shè)計、生產(chǎn)與安裝。
5、 0℃以上：水果保鮮庫，保鮮庫，化工保鮮庫，蔬菜保鮮庫，電子原材料保鮮庫，鮮花保鮮庫，菌類保鮮庫，菌類生產(chǎn)車間，低溫冷庫，肉類保鮮庫、飲料保鮮庫，啤酒保鮮庫。
6、 0℃以下：肉類冷藏庫，冰淇淋冷藏庫，海鮮冷藏庫，魚類冷藏庫，冰庫，冰雕庫冷藏庫，冷藏庫，化工冷藏庫。