核苷酸

核苷酸廠家 核苷酸生產(chǎn)廠家 核苷酸價格

產(chǎn)品簡介

基本信息

是否進口：否

型號：食品級

有效物質(zhì)含量：99％

包裝規(guī)格：1*25

主要營養(yǎng)成分：核苷酸

外觀：白色薄片狀結晶

含量：99％

保質(zhì)期：2年

主要用途：增味劑

產(chǎn)品性狀

主要由5&＃39;-鳥苷酸二鈉和5&＃39;-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之類似，為白色至米黃色結晶或粉末，無臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有明顯的協(xié)同效果，鮮度大增。溶于水，微溶于乙醇。5&＃39;尿苷酸二鈉和5&＃39;胞苷酸二鈉的呈味力較弱。

產(chǎn)品用途

核苷酸是合成生物大分子核糖核酸 (rna）及脫氧核糖核酸(dna）的前身物，rna中主要有四種類型的核苷酸：amp、gmp、cmp和ump，這四種類型的核苷酸從頭合成前身物是磷酸核糖、氨基酸、一碳單位及二氧化碳等簡單物質(zhì)。dna中主要有四種類型脫氧核苷酸：damp、dgmp、dcmp和dtmp，它們是由各自相應的核碳核苷酸在二磷酸水平上還原而 [1] 成的。核苷酸

三磷酸腺苷 (atp）在細胞能量代謝上起著極其重要的作用。物質(zhì)在氧化時產(chǎn)生的能量一部分貯存在atp分子的高能磷酸鍵中。atp分子分解放能的反應可以與各種需要能量做功的生物學反應互相配合，發(fā)揮各種生理功能，如物質(zhì)的合成代謝、肌肉的收縮、吸收及分泌、體溫維持以及生物電活動等。因此可以認為 atp是能量代謝轉化的中心。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）

應用領域 

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等 

3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等 

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)

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