產(chǎn) 品

  聚乙烯吡咯烷酮  

一、概念詳解：

     中文名稱：聚乙烯吡咯烷酮

       CAS登錄號：有

       英文名稱：polyvinyl pyrrolidone

       中文別名：聚維酮

     性質(zhì)：聚乙烯吡咯烷酮為微黃色類似蛋白的固體。聚乙烯吡咯烷酮可溶于水，形成膠體溶液，溶于乙醇、氯仿，幾乎不溶于乙醚。

二、用途：

     聚乙烯吡咯烷酮作為一種合成水溶性高分子化合物，具有水溶性高分子化合物的一般性質(zhì)，膠體*、成膜性、粘結(jié)性、吸濕性、增溶或凝聚作用，但其*特色，因而受到人們重視的是其優(yōu)異的溶解性能及生理相容性。

三、用法歸納：

        聚乙烯吡咯烷酮本身不會致*，有良好的食物安全性，能與特定多酚化合物(如單寧)形成絡合物，在食品加工方面主要作為啤酒、果汁、葡萄酒等食品澄清劑和穩(wěn)定劑。聚乙烯吡咯烷酮能與特定多酚化合物(如單寧)形成絡合物,使其在果汁飲料中起到澄清作用和防凝作用。在酒和醋等的生產(chǎn)過程中使用聚乙烯吡咯烷酮也能起到同樣作用。交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮在啤酒和茶飲料中的應用尤為廣泛,啤酒中的多酚類物質(zhì)能與啤酒中的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成單寧大分子復合物,會嚴重影響啤酒的風味,并縮短其保質(zhì)期。而交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)能夠與啤酒中的單寧酸和花色苷絡合,從而使啤酒澄清,且提高啤酒的儲存穩(wěn)定,延長保質(zhì)期。在茶飲料中,使用聚乙烯吡咯烷酮可適當降低茶多酚的含量,且聚乙烯吡咯烷酮不殘留在茶飲料中,可重復使用,大大降低成本。

四、包裝與貯存：

     1.包裝：多層復合包裝紙袋25公斤/袋

     2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。

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