中文名稱：β-胡蘿卜素

CAS登錄號(hào)：有

英文名稱：beta-Carotene

中文別名：植物性胡蘿卜素；藻類胡蘿卜素

性質(zhì)：β-胡蘿卜素為 紫紅或暗紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。呈藻類提取物的特有氣味。受光、熱、空氣影響后色澤變淡。溶于三氯甲烷、正己烷、石油醚、微溶于乙醇、乙醚、食用油、幾不溶于水。

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