自動洗菜機

經(jīng)過廚房實際應用證明，使用自動輸送式洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應付大量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機，只需4人就可以輕松應付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經(jīng)過消毒碗柜，停留一段時間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時段，打爛碗碟的事，時有發(fā)生。所以，從使用方便的角度考慮，如無特殊要求，一般宜選擇前開門式的洗碗機。作為經(jīng)營者，每年花費在添置補充碗碟方面的錢，也是一個不小的數(shù)目。政府經(jīng)常在強調(diào)要環(huán)保節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用洗碗機就能一次性滿足以上幾點要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面，每年節(jié)省一大筆費用。事實證明：洗碗機是注重環(huán)保，力圖節(jié)省運作成本用戶的選擇。

近年來，洗碗機行業(yè)發(fā)展迅速，但產(chǎn)品質(zhì)量也參差不齊，加上一些人為因素，最終導致餐具無法清洗！為了幫助您更好地使用洗碗機，以下小系列將與您分享導致洗碗機不干凈的原因。

洗碗機工作流程

1、刮渣:清洗餐具表面的食物殘渣。

2.預洗:將餐具放入水槽中，用含洗滌劑的溫水浸泡清洗。

3.清洗消毒:將餐具架好，推洗碗機清洗消毒。

4.干燥:清洗后的盤子表面會形成一層水膜。通常，盤子會自然干燥大約30秒。

5.儲存:將洗好的餐具放入櫥柜。

二月:四月曼，菠菜，甘藍，萵苣，土豆，洋蔥，芫荽，芋頭果肉，黃瓜，青豆，茄子，番茄，花椰菜，辣椒，芋頭，卷心菜，蘿卜，卷心菜。三月:四月曼，菠菜，甘藍，卷心菜，蘿卜，芋頭果肉，黃瓜，青豆，茄子，西紅柿，絲瓜，冬瓜，南瓜，苦瓜，胡椒，芋頭，洋蔥，芫荽，豇豆，毛豆，菠菜，莧菜和卷心菜。2、為了保證進水管、排水管正常進水、排水，擺入水管時力求順暢，防止折彎或迂回打結(jié)，不要用重物壓在膠管上。四月:卷心菜、蘿卜、芋頭果肉、黃瓜、青豆、茄子、西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、胡椒、芋頭、洋蔥、芫荽、豇豆、毛豆、菠菜、卷心菜、油菜、莧菜、韭菜、芹菜。