諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 油炸設(shè)備 , 凈菜加工流水線, 果蔬清洗機(jī), 蔬菜烘干機(jī), 薯片油炸機(jī), 薯條加工設(shè)備
洋芋片油炸機(jī)-薯片生產(chǎn)線-地瓜片油炸機(jī)
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諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司
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聯(lián)系人
李經(jīng)理 銷售總監(jiān)
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所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
油炸設(shè)備 , 凈菜加工流水線, 果蔬清洗機(jī), 蔬菜烘干機(jī), 薯片油炸機(jī), 薯條加工設(shè)備
諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司,位于山東省諸城市經(jīng)濟(jì)開區(qū)發(fā),主要從事食品加工訂制設(shè)備、油炸加工流水線,凈菜清洗生產(chǎn)線,蒸煮鹵煮加設(shè)備,烘干脫水設(shè)備,包裝殺菌設(shè)備,清洗加工設(shè)備,中央廚房配套設(shè)備(清洗-風(fēng)干-烘干流水線、行星炒鍋、油炸-鹵煮流水線、巴氏殺菌線、鹵煮鍋、夾層鍋),等設(shè)備的專業(yè)制造運營商。公司擁有雄厚的技術(shù)力量,并且形成了集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、制造、售后與一體的完整的公司運營體系。
油炸薯片的原理:
油炸工藝的本質(zhì)一是熟化;。二是脫水。熟化過程對于薯片是無關(guān)緊要的,因為制做薯片的薯泥本身就是熟的;脫水的過程則是主要的對于薯片而言,油炸的作用在于:一是可以有效地防止馬鈴薯中水溶性營養(yǎng)成分在加工中的損失,較好地保留新鮮馬鈴薯的營養(yǎng)成分;二是固化薯片的幾何形狀,油炸前薯片是膏體園片,油炸后薯片就是有著固定形狀﹑又硬又脆的固體園片了。
鼎昌機(jī)械科技公司薯片薯條生產(chǎn)線的操作過程:
1、提升機(jī):提升物料進(jìn)脫皮機(jī)。
2、清洗脫皮機(jī):土豆進(jìn)來后進(jìn)行清洗脫皮,一邊進(jìn)料一邊出料,連續(xù)式。
3、挑揀線:將清洗脫皮后的土豆挑揀一下,如有壞的挑出來。
4、提升機(jī):將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機(jī)里面。
5、薯片薯條機(jī):將脫皮干凈的土豆連續(xù)放入進(jìn)料口,薯片薯條會自動切出。
6、漂洗線:將切好的薯片、薯條清洗一下、洗一下淀粉。
7、漂燙線:將薯片薯條漂燙定色,加入添加劑。
8、風(fēng)冷脫水機(jī):將平漂燙后的薯片薯條表面的水分吹干以便油炸。
9、油炸流水線:油炸薯片薯條。
10、脫油線:將油炸后的薯片薯條表面的油脫掉。
11、調(diào)味線:給油炸后的薯片、薯條進(jìn)行調(diào)味。
12、風(fēng)冷挑揀線:把薯片薯條吹涼以便包裝,挑揀不合格的薯片薯條。
13、包裝機(jī):包裝薯片薯條。
電器控制:
電控柜采用304不銹鋼,設(shè)有漏電保護(hù)系統(tǒng),超溫及異常自動報警系統(tǒng),設(shè)備傳輸過程中出現(xiàn)故障自動報警;電器為正泰品牌,方便客戶應(yīng)急時隨時可以買到配件,降低因客戶不能及時更換配件而造成的損失。