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簡介:

產(chǎn)品名稱：    富馬酸一鈉

英文名稱：    Monosodium fumarate

產(chǎn)品型號：    食品級

別名：富馬酸一鈉

包裝：1*25kg

性質(zhì)：富馬酸一鈉為白色結(jié)晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）。富馬酸一鈉溶于水

產(chǎn)品性狀：    白色結(jié)晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）。加熱炭化。熔點約290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

適用說明：    富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑，主要用于水產(chǎn)品和肉糜類食品中，主要與醋酸鈉等配合使用，在國外的應用較多。此外還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。亦供配置面包、曲奇餅干等的復配型膨松劑。作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。