【產(chǎn)品簡介】 

中文名稱：α-硫辛酸

中文別名：DL-Alpha-硫辛酸；DL-α-硫辛酸；

英文名稱：lipoic acid

英文別名：Lipoic acid; 1,2-Dithiolane-3-pentanoic acid; R-Alpha-Lipoic Acid;

CAS號：62-46-4;1077-28-7

EINECS號：200-534-6

分子式：C8H13O2S2

分子量：206.3182

熔點：62 °C

沸點：160-165 °C(lit.)

閃點：160-165°C

【產(chǎn)品性狀】

α-硫辛酸為淡黃色粉末狀結(jié)晶，幾乎無味。在水中溶解度小，約為1 g/L (20°C) 。溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶劑。在甲醇、乙醇、氯仿、*中易溶。本品為淡黃色粉末狀結(jié)晶，幾乎無味。在水中溶解度小，約為:1 g/L (20°C) 。溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶劑。在乙醇、氯仿、*中易溶。

【產(chǎn)品用途】

抗氧化劑和作為如丙酮酸脫氫酶(pyruvate dehydrogenase） 和甘氨酸脫羧酶（glycine decarboxylase）的輔酶，外源性硫辛酸被細胞內(nèi)兩種或多種酶還原。這種還原形式影響了細胞清除自由基的進程。增加谷胱甘肽(glutathione)合成, 調(diào)控轉(zhuǎn)錄因子活性。降低了巨噬細胞髓磷脂的吞噬作用。是制作優(yōu)質(zhì)面包的重要改良劑和乳化劑，與其他改良劑原料配合使用，能促進面包快速發(fā)酵，改善面團組織結(jié)構(gòu)，延長面包保鮮期，特別適合面包的工業(yè)化生產(chǎn)。我公司研制生產(chǎn)的S-100面包添加劑、KD-4面包改良劑(粉狀)，應(yīng)用簡便，制得的面包松軟體大，富于彈性，內(nèi)部結(jié)構(gòu)呈松軟海綿狀。

α硫辛酸是一種超強的抗氧化劑

α硫辛酸的抗氧化能力是葡萄籽的5—10倍，而葡萄籽的抗氧化能力又是維生素C的20倍。維生素E的60倍，兼具脂溶性與水溶性的特性，可以被各組織臟器吸收。

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【包裝與貯存】

 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

 2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

【公司簡介】河北百味生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑企業(yè)。公司坐落于美麗的河北邯鄲，用科技打造質(zhì)量，以真誠回報用戶?！笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。公司主要產(chǎn)品,酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、膨松劑、著色劑、護色劑、著色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑。公司從建就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。