皇冠梨，是薔薇目薔薇科植物的一種。喬木，高達(dá)5-8米，樹冠開展；小枝粗壯，二年生枝紫褐色，具稀疏皮孔；冬芽卵形，暗紫色；花期4月，果期8-9月。果實卵形或近球形，果心小，果肉潔白，質(zhì)細(xì)膩，石細(xì)胞及殘渣少，松脆多汁，果形周正，風(fēng)味酸甜適口。具有早果早豐、抗病性強等優(yōu)點。外觀美:果實橢圓，平均250克左右，果面黃白，果點小類似黃冠蘋果。品質(zhì)優(yōu):皮薄，肉厚，質(zhì)細(xì)，松軟多汁，風(fēng)味酸甜適口且?guī)巯悖诵?，可食率高，石?xì)胞少，可溶性固形物含量11.6%。

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