山西新崛廚業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 其他家電配件
餐飲廚具-新崛廚業(yè)-職工食堂廚具安裝
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太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)
不銹鋼廚房設(shè)備廣泛應(yīng)用于商用廚房中,不銹鋼以其美觀、耐腐蝕、綠色、環(huán)保、易清潔等諸多優(yōu)點被人們所喜歡。不銹鋼不僅外觀出眾,還有百害不侵之秉性,適合廚房水火交織的環(huán)境了。因此不銹鋼廚房設(shè)備就自然而然的成為了商用廚房的主力軍。清洗不銹鋼表面時不要發(fā)生表面劃傷現(xiàn)象,避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等,為除掉洗滌液,洗滌結(jié)束時再用清水沖洗表面。
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酒店廚房設(shè)備 - 調(diào)理類(操作臺、柜和水池系列)
1.操作臺類和柜類
使用前后要注意按照設(shè)備要求和廚房操作規(guī)范操作,放置可以放置的東西,不能放的東西一定不要放。還要注意檢查面板的焊接口是否牢固、滑輪軌道是否順滑、面板是否有損壞,腳是否牢固等。
2.水池類
避免放置硬物、生銹物和長時間放置清潔抹布等。清洗水池壁上沉積礦物質(zhì)時要用低濃度醋溶液除去,再用清水洗凈,池壁不殘留水滴。含有可腐蝕不銹鋼的成分如氯成分、漂白劑、大量鹽分、鹽酸、硫磺等,產(chǎn)品不宜在水池內(nèi)使用。清潔時不能用百潔布、不銹鋼刷等易磨損池壁、產(chǎn)生劃痕的東西。
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酒店廚房設(shè)備 - 電器設(shè)備(電餅鐺、消毒柜)
電器使用需要按照電器的具體使用方法來進行,通常要做的保養(yǎng)是:檢查線路板材有無腐蝕,線路是否短路、脫漆,定期查看電流、電壓是否穩(wěn)定,以防出現(xiàn)電路故障。
1.電餅鐺:使用前檢查供電線路,無故障后才可使用。工作結(jié)束后,首先關(guān)閉電源,等設(shè)備冷卻后將鐺內(nèi)雜物清理干凈。電餅鐺質(zhì)量不好或者使用不當(dāng),一般壽命只有2-3年。
2.消毒柜:只能用于餐具的消毒,需要專人負(fù)責(zé)。嚴(yán)格按照規(guī)定的溫度和消毒時間消毒,還要保持內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。運轉(zhuǎn)時,工作人員堅守崗位不得擅離。使用完畢后立即停機斷電,用濕抹布清潔柜內(nèi)外衛(wèi)生。
有故障時需要立即斷電請專人維修,不能帶故障運行。
電器類產(chǎn)品嚴(yán)禁用水直接沖洗,確保安全。