芝麻球改良劑作用 福旺嘉直銷芝麻球改良劑廠家
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芝麻球改良劑作用-福旺嘉直銷芝麻球改良劑廠家

價(jià)格

訂貨量(公斤)

￥40.00

≥1

￥37.00

≥25

聯(lián)系人 王經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省菏澤市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 福旺嘉
產(chǎn)品名稱 芝麻球改良劑
類型 改良劑
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
保質(zhì)期 2年
產(chǎn)地 山東
外觀 粉末
主要用途 食品添加劑 芝麻球改良劑
商品介紹



芝麻球?qū)Ｓ酶牧紕?作用及特點(diǎn)：

1、提高面團(tuán)的柔韌性，有利于成型機(jī)的操作。 

2、增大芝麻球的體積，使其炸制直徑4.5公分左右。 

3、提高芝麻球的炸制速度，防止芝麻球開裂。 

4、改善芝麻球外皮的酥脆感，達(dá)到外酥里嫩的效果。 

5、榨汁后，放涼口感不發(fā)硬。 

使用方法： 本產(chǎn)品水溶性好，可將本產(chǎn)品和白糖溶于水中，和面即可。 使用量： 干粉重量的0.3-0.8% 推薦配方： 注：本產(chǎn)品可簡(jiǎn)化芝麻球生產(chǎn)過程中輔料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠劑0.5公斤 水70公斤左右。 適用對(duì)象： 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面點(diǎn)類產(chǎn)品。

芝麻球改良劑：

1.改善芝麻球的口感，入口軟糯爽口而不粘牙，筋而不硬。
2.改善芝麻球的操作性，可以用涼水和面，可以用高速機(jī)生產(chǎn)，適用于高速機(jī)生產(chǎn)。
3.增大芝麻球體積，使炸制不開裂，大大提高生產(chǎn)效率，降低成本。
4.改善芝麻球的外觀，使芝麻球顏色金黃，外焦里嫩。
5.手工麻團(tuán)40克面團(tuán)可炸制直徑7-9公分，組織結(jié)構(gòu)如海綿網(wǎng)狀，白皙 ，口感酥脆，放涼不塌架。
▲使用方法:將本品直接加入米粉中拌勻和面即可。
▲添 加 量：1%
參考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻團(tuán)改良劑10克、水700克左右。


聯(lián)系方式
公司名稱 山東福旺嘉生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理
手機(jī) 㠗㠙㠚㠛㠘㠔㠘㠕㠛㠙㠛
地址 山東省菏澤市