一、簡介

中文名：檸檬黃鋁色淀

外文名：Titanium Aluminium Lake

別    名： C.I.食用黃色4：1

號編    碼：GB 08.005；C.I.

二、性狀

檸檬黃鋁色淀是一種黃色微細粉末。不溶于水及有機溶劑，在酸性太堿性水溶液中會緩慢容出檸檬黃。

三、用途

 1、在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕預制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，單用     或與其他鋁色淀合用。

  2、在炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%。增強紅色時與日落黃鋁色淀合用(10%～         20%)。食用色素、天然色素、著色劑

檸檬黃鋁色淀用途用量：

食用黃色色素。在日本可用于油脂食品、粉末食品（蛋糕預制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，單用或與其他鋁色淀合用。對炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%。增強紅色時與日落黃鋁淀合用(10%～20%）。鋁色淀的被覆能力遠比水溶性食用色素強 ，故常用于粉末飲料著色，使用量0.01%～0.02%。亦可用于食品包裝材料的印刷油墨、飲具及食品容器等的著色。