深圳樂芙生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
樂芙-決明子膠-食品級-高含量
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生產(chǎn)廠家
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廣東省深圳市
主營產(chǎn)品
樂芙 決明子膠 食品級 高含量 決明子膠生產(chǎn)廠家 用途
一、簡介
以決明(Cassia obtusifolia或Cassia tora)植物的種子胚乳為原料,用化學(xué)萃取的方法加工而成的一種膠體,主要含半乳甘露聚糖,即包含甘露糖線性主鏈和半乳糖側(cè)鏈的聚合物。
二、性狀
優(yōu)質(zhì)決明子膠是一種淡黃色的粉末,幾乎無臭無味。精制品為灰白色粉末,無臭無味。具有與槐豆膠相同的性質(zhì)。決明子膠的特點就是其水溶液的黏度較低。可溶于熱水,冷卻后,可形成凝膠。在冷水中只會潤漲,不溶于乙醇和油脂。
三、用途
特別對于膠黏劑和密封劑的制造、儲存、使用都很重要,能夠改進和調(diào)節(jié)黏度,獲得穩(wěn)定、防沉、減滲、防淌、觸變等性能。
食品級的增稠劑-素肉粉是一種水相增稠劑,同時它也是一種油相增稠劑,也就是說,它遇水可以大量的吸水,吸水30倍時可以形成凝膠,吸水50=-100倍時,可以成糊狀、吸水100-200倍時,可以使水體及含蛋白、油脂的體系形成濃郁感,質(zhì)感強烈。素肉粉是由海洋藻類及陸生植物魔芋提取,藻類在生長的過程中會通過光合作用,將海里的二氧化碳吸收,對環(huán)境有好處,在食品中添加素肉粉,也是一種愛地球、綠色環(huán)保的生存方式。