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別名：鳥苷酸二鈉

級別：食品級

包裝：1*25kg

性質(zhì)：鳥苷酸鈉為無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7分子結(jié)晶水。鳥苷酸鈉不吸濕，溶于水，水溶液穩(wěn)定。鳥苷酸鈉在酸性溶液中，高溫時易分解，可被磷酸酶分解破壞，稍溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。

產(chǎn)品用途：鳥苷酸鈉通常很少單獨使用，而多與谷氨酸鈉（味精）等并用?；旌鲜褂脮r，鳥苷酸鈉用量約為味精總量的1 %~5%，醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加，其用量約為0.01~0.1lg/kg。鳥苷酸鈉也可與賴氨酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約0.5g/kg。

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。