CAS號: 16788-57-1

    分子式: H7K2O7P

    分子量: 228.22

    EINECS號: 231-834-5

    產(chǎn)品特性 磷酸氫二鉀又稱磷酸二鉀，化學(xué)式為K2HPO4·3H2O，分子量28.22。

  外觀  為無**狀或針狀晶體或白色顆粒。有潮解性，易溶解于水(1g約溶于3mL水中)，水溶液呈弱堿性，1%水溶液pH約為9，不溶于乙醇。密度2.33g/cm3。灼燒后生成焦磷酸鉀K4P2O7。在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、增效劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-1996) 規(guī)定：可用于植脂性粉末，*用量19.9g/kg。

用途：

1. 可用作滑石粉的脫鐵劑、pH調(diào)節(jié)劑

2. 用作水質(zhì)處理劑，微生物、菌類培養(yǎng)劑

3.食品工業(yè)用作配制面食制品用堿水的原料、發(fā)酵用劑、調(diào)味劑、膨松劑、乳制品的溫和堿性劑、酵母食料，有時會被加入到奶茶粉中。也可用作飼料添加劑

4.在化學(xué)分析中用作緩沖劑，用于金屬的磷化處理中以及用作電鍍添加劑

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