油炸鍋適用范圍

一、面食類:麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

二、肉食類:扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。

三、堅果類:花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

四、豆制品:豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。

五、海產(chǎn)品:各種魚類、蝦仁、扇貝、海虹、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。

六、其它類:蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。

油炸鍋設(shè)備

真空油炸機

真空油炸機主要應(yīng)用于：

①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

真空油炸機特點：

1、在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

2、自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗;

5、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

優(yōu)點：保色    保香    降低油脂劣變程度
油炸鍋設(shè)備

鴻盛機械油炸機

整機采用不銹鋼制作，加熱入火口采用高溫耐火材料，使油炸機使用壽命延長3倍，解決了油炸機易壞、維修頻繁的現(xiàn)象。炸機有單機、單機料框式、自動出料式、自動投料、自動出料攪拌式。是肉串、魚類、全雞、雞腿、豆腐、蝦片、肉塊、薯條、薯片，花生米、蠶豆、蔬菜等理想加工設(shè)備。其特點提溫快、生產(chǎn)成本低、適用范圍廣，是中小型食品加工企業(yè)的shou選機型，深得用戶信賴。

        采用分體式燃燒系統(tǒng)、引風(fēng)式加溫、控溫系統(tǒng)，三角式沉渣和漏斗排渣系統(tǒng)外加自動出料系統(tǒng)。整機采用不銹鋼制作，加熱入火口采用高溫耐火材料，使油炸機使用壽命延長3倍，解決了油炸機易壞、維修頻繁的現(xiàn)象。自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng)。

      整套自動連續(xù)生產(chǎn)線采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，各設(shè)備銜接合理、運行穩(wěn)定、配套完善，大幅增加了產(chǎn)量，改善車間生產(chǎn)環(huán)境。根據(jù)產(chǎn)品工藝配有自動浸油機，可以改善產(chǎn)品的口感使其更酥脆;采用集中控制方式，減少人工和勞動強度，便于生產(chǎn)管理，有效降低生產(chǎn)成本提升市場競爭力。全自動不銹鋼雞米花油炸流水線特點◇油炸機適用于肉類、魚豆腐、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn)，產(chǎn)量高，設(shè)備緊奏。油炸機采用外置加熱方式熱效率高，有效延長炸油使用壽命。

      油炸機廣泛用于油炸食品加工企業(yè)，適應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食、休閑食品、調(diào)理食品、堅果類、薯類等油炸食品加工企業(yè)。并且該設(shè)備在真空負壓閥位置也配有專用的消音系統(tǒng)，能夠減少噪音，同時防止灰塵進入油zha鍋內(nèi)。以電為加熱能源，自動出料，自動攪拌操作簡單，操作工人勞動強度小，炸制出的食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量，延長貨架期。
油炸鍋設(shè)備