原料:面粉1000克、五香豬肉400克、韭菜500克、酵母6克(干)、油2湯匙、鹽2湯匙、醋1/2湯匙、蔥5克、生姜5克、生醬油2湯匙、芝麻油1湯匙、水淀粉半碗、五香粉1/4湯匙、白酒500克和水

練習(xí):

1.蔥姜切碎；豬肉糜配豬肉糜。

2.將1湯匙花生油放入煎鍋，油加熱后將豬肉丁在煎鍋中煸制，加入2湯匙生醬油、1湯匙鹽、1/2湯匙醋、1/4湯匙五香粉和少許白酒，翻炒均勻。

3.將酵母溶解在溫水中。將溫水一點一點倒入面粉中制作面團(tuán)，在溫暖的地方發(fā)酵。

4.將韭菜洗凈，切成小塊，加入肉丁，加入少許鹽和1茶匙芝麻油，充分混合形成餡料。

5.將面團(tuán)搓成條狀，切成面片，卷成面片，裹上餡料，揉成大餃子形狀，蓋上布，醒后20分鐘。

6.在鍋上均勻地涂一點油。加熱后，將饅頭均勻地攤在鍋上，饅頭之間留有空隙。當(dāng)饅頭底部變成金黃色時，倒入預(yù)先調(diào)整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。水淀粉的量只需要通過鍋底。

7.蓋上鍋蓋，用小火煨。當(dāng)鍋里的水都干了，關(guān)掉火。打開鍋蓋，把饅頭鏟出來。

拿一個杯子，倒入酵母，加入溫水，攪拌均勻。取另一個大盆，加入面粉，逐漸加入攪拌好的酵母水，攪拌面粉，它會變成絮狀，然后揉成面團(tuán)，

用一塊濕布蓋上，放在溫暖的地方發(fā)酵。我通常把它放在烤箱里等著.也許有人會問，面團(tuán)的合適度是多少，我是，薄的時候加面粉，厚的時候加水。

在等面條做好的時候，我可以準(zhǔn)備餡料。這次我用胡蘿卜、蘑菇和肉餡胡蘿卜切碎并放入少許鹽。在水中切蘑菇需要擠出水以備后用。當(dāng)然，鹽和醬油如果想吃辣的，可以加入辣椒粉。如果你買些脂肪，肉餡會更好。

水煎包不用外面買，自己就能做，學(xué)會方法自己做出的水煎包更好吃

說到水餃，大家都流口水了嗎？水餃酥脆可口，但餡料很嫩很軟。許多人會愛上這種味道，只要他們吃一次水餃。他們甚至想在家包水餃。今天，讓我們分享水餃的具體方法。水餃不需要在外面買。它們可以自己制作。自己做的水餃更好吃。喜歡這道美味菜肴的朋友一定不要錯過。向清水中加入適量酵母粉，用筷子攪拌酵母直至其融化，然后取一個盆，向盆中加入適量面粉，在揉面的同時向面粉中倒入酵母水，直到面粉變成絮狀，然后用雙手將面團(tuán)揉成面團(tuán)形狀，用保鮮膜包裹面團(tuán)，并將其放在溫暖的地方醒一醒約半小時，使面團(tuán)達(dá)到原來大小的兩倍。