環(huán)保可不單單是“標(biāo)語”，在方針不斷加壓的當(dāng)下，環(huán)保建造作業(yè)刻不容緩，轉(zhuǎn)型晉級、環(huán)保變革已經(jīng)成為商用廚房設(shè)備企業(yè)的燃眉之急，因此，加強(qiáng)注重環(huán)保建造，徹底知悉當(dāng)下出臺的所有環(huán)保方針，并嚴(yán)厲照方針要求進(jìn)行生產(chǎn)與排放，方能確保企業(yè)能在環(huán)保高壓下安然渡過?？绝啝t企業(yè)在塑造品牌、渠道開拓及維護(hù)等方面投入的成本也節(jié)節(jié)攀升，加上原材料及用工成本水漲船高，商家的利潤越來越薄。

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烤鴨是華夏美食苑中一朵香味四溢、秀美多姿的奇葩，它展現(xiàn)了華夏人食鴨的藝術(shù)，也反應(yīng)了華夏烹飪本領(lǐng)的百般化和長久的履歷以及特殊飲食文明魅力。華夏人食鴨，履歷長遠(yuǎn)，據(jù)《左傳》載:“饔人竊更之以仔鶩"?！稇?zhàn)國策》說:“而君鵝鴛足夠食"，鶩便是家鴨?！侗静荽缶V》說:雄性鴨頭是綠色，黨羽上有紋理；雌性為黃斑色，但是也有純白色的。雄鴨沒有會鳴；雌鴨則會喊。現(xiàn)今很多的烤鴨爐器具企業(yè)已經(jīng)開始運(yùn)作鄉(xiāng)鎮(zhèn)代辦商，直接駕馭終端市場，廠家派業(yè)務(wù)人員加入送貨、維護(hù)終端客情等。沉陽節(jié)事后鴨子肉胖味美。南北往時(shí)的《齊民要術(shù)》一書籍中，也有家鴨的豢養(yǎng)及其烹飪方式的記錄。以上史料證明，不管是家鴨仍舊野鴨，從很早的時(shí)間起，皆為華夏人下酒佐餐之美食。