一、簡介

甜菜紅是從食用紅甜菜中提取，通過浸提、分離、濃縮、干燥而得到得一種生物堿類色素。水溶液呈現(xiàn)紅色到紫紅色，色澤鮮艷。

二、性狀

1.甜菜紅色素是從食用紅甜菜中提取，安全、衛(wèi)生，符合我國標(biāo)準(zhǔn)。
2.甜菜紅色素耐光性好，色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，耐熱性一般。

三、用途

1.甜菜紅色素是從食用紅甜菜中提取，安全、衛(wèi)生，符合我國標(biāo)準(zhǔn)。

2.甜菜紅色素耐光性好，色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，耐熱性一般。

使用方法：

用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。

使用范圍：

果酒、冷飲、糖果 果醬、冰淇淋、果凍等不需要加熱的食品

甜菜紅主要用于罐頭、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)也有所應(yīng)用，是冷飲、乳制品、果醬、果凍等理想的著色劑。