一、簡介

二、性狀

白色無定形粉末,無臭,無味,不溶于水、鹽酸、稀硫酸、乙醇及其他有機溶劑,緩慢溶于氫氟酸和熱濃硫酸。 性能穩(wěn)定,遮蓋力和著色力強,溶點15601580&＃39;C.遇熱變黃色,冷卻后又變白色。

特點：不溶于水、不溶于溶劑、也不溶于酸堿，性能穩(wěn)定，對食品有增白作用，對紫外錢起屏蔽作用。具有很強耐酸、堿、鹽、熱特性，在環(huán)境PH2-10范圍內(nèi)能保持極好穩(wěn)定性。

三、用途

• 二氧化鈦可以作為所有的食品白色素，的使用量為1g/kg Sec. 73.575二氧化鈦。色素添加劑二氧化鈦可以安全用于一般著色食品中，服從下列規(guī)定：

• （1） 二氧化鈦的數(shù)量不超過食物重量的1%。

• （2） 按照法令的401條所公布的特殊標(biāo)準(zhǔn)，不得使用的著色食品，除非有類似的標(biāo)準(zhǔn)允許添加色素。

• （3）對于著色食品，食用的色素添加劑二氧化鈦可以含有適當(dāng)?shù)南♂寗鳛榘踩纳靥砑觿?，如下：二氧化硅，作為分散助劑，含量不超過2%。

• 二氧化鈦產(chǎn)品適應(yīng)：涼果類、果凍、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品、硬制糖果、拋光糖果、膠基糖果、膨化食品、糖果巧克力制品包衣、蛋黃醬、沙拉醬、果醬、固體飲料、魔芋凝膠食品等。 

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