合理修剪 在生產(chǎn)中柿樹(shù)往往疏于修剪，讓其自然生長(zhǎng)，造成上強(qiáng)下弱，光照不良，內(nèi)膛光禿，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量降低。在修剪上應(yīng)掌握少短截，結(jié)果之后快回縮，長(zhǎng)放枝條不可多的原則。 1、冬季修剪以輕剪為主，要疏縮結(jié)合，調(diào)整骨架，改善通風(fēng)透光條件。要疏除部分過(guò)密枝、細(xì)弱枝、重疊交叉枝、病蟲(chóng)干枯枝，注意回縮多年生衰弱大枝，發(fā)生新枝。短截小枝，促使副芽萌發(fā)成枝。 2、夏季修剪掌握疏、摘、刻芽、環(huán)割相結(jié)合的原則，即疏除大枝和內(nèi)膛過(guò)密、繼弱、位置不當(dāng)?shù)男律遥粝碌闹l由于改善了光照和營(yíng)養(yǎng)條件，容易成花結(jié)果。發(fā)芽前對(duì)一年生旺枝進(jìn)行刻芽，促發(fā)中短枝，對(duì)刻芽發(fā)出的新梢和其他枝條于30—40厘米時(shí)進(jìn)行摘心，弱枝摘心后，頂部易形成花芽，強(qiáng)枝摘心后，發(fā)出的二次枝，當(dāng)年可形成花芽，次年結(jié)果。為坐果率，在花期對(duì)大型輔養(yǎng)枝要進(jìn)行環(huán)割。

秋施基肥 秋施基肥的適宜時(shí)間為9月中下旬10月上旬，這時(shí)地溫高微生物活動(dòng)旺盛，有機(jī)物分解腐熱快，利于根系吸收。肥料以有機(jī)肥為主，并配以N、P、K等肥料。每株施入土雜肥100—200公斤、人糞尿10—20公斤、草木灰15公斤，并混施尿素0.5公斤、過(guò)磷酸鈣4公斤。 采用條溝施或環(huán)狀溝施，沿樹(shù)冠外緣挖50厘米寬、60厘米深的條溝或環(huán)狀溝，將表土和未腐熟的作物秸稈放入溝底層，將腐熟的土雜肥和細(xì)肥混合后施入20—30厘米的土層內(nèi)。不管用那種方式施肥，腐熟農(nóng)家肥和細(xì)肥均不可施得過(guò)深，以免影響肥效。

防寒 在渭北地區(qū)，若秋季栽植，幼樹(shù)易受凍害和風(fēng)干，因此，要特別留意防寒。 1、在土壤結(jié)凍前，在苗木周圍培土封堆，土堆高20厘米，寬30~40厘米進(jìn)行防凍?；?qū)⒄昝缒緩澢裨谕林?，年春季土壤凍結(jié)后及時(shí)取掉土堆，扶正苗干。 2、在落葉前(10 月中旬）灌足封凍水，根系對(duì)水的需要，進(jìn)步樹(shù)體抗寒才能。 3、在冬前及早春于樹(shù)干大枝噴布5倍白臘乳化液等防凍劑2~3 次，以關(guān)閉枝條、樹(shù)干氣孔，減少水分散失。 4、對(duì)柿子樹(shù)涂白不僅可防凍，又可蟲(chóng)災(zāi)和防日灼，其配方是40份水，5 份生石灰，2.5 份食鹽,1.5 份硫磺加少量動(dòng)物油配制而成。涂白劑要隨用隨配，稀稠均勻一致，以涂在樹(shù)干上不向下流又不粘成疙瘩，能薄薄粘一層為宜，刷時(shí)由內(nèi)向外，由上向下，依次進(jìn)行，做到:“下土，上叉或適當(dāng)高，一刷挨一刷，一點(diǎn)不遺漏”，到達(dá)防寒保墑之意圖。