諸城市瑞和食品機械有限公司主營：果蔬清洗機，風干機，烘干機等

滾揉機我公司根據(jù)客戶實際需要開發(fā)的一種小型設備，廣泛應用于食品加工實驗室，學院實驗室，學校食堂，酒店以及餐飲行業(yè) .設備經濟實惠，方便快捷。

小型滾揉機可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。 控制面板均采用防水觸摸屏控制。滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使?jié)L揉空間更大更合理。槳葉采用圓弧形獨特設計，使腌料分布更均勻，對產品表層不造成傷害。

滾揉機中的真空有很多好處：

一，就是使產品在真空狀態(tài)下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產品口感更好。

二，產品在真空狀態(tài)下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態(tài)下產品不會氧化。因此不會使產品在滾揉過程中變質。

三，產品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收。

滾揉機的運轉：

根據(jù)產品工藝，在人機界面上設置工藝參數(shù)，每個產品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時間、正轉時間、反轉時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、一次加輔料時間、二次加輔料時間、滾揉結束靜置時間共九種。本機有(0~29) 共30種程序（即30種產品的工藝參數(shù)）可以記憶。

 真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內旋轉，達到相互、摔打、進料腌漬的作用，使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料，提高肉的保水性及產品的彈性；滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ?，改善產品的內部結構。