鄭州市富源德機械設備有限公司主營：糧油加工設備、礦山設備、環(huán)保設備

一、 油脂精煉設備概況和特點：

為了滿足國內外各類大小油廠精煉油脂的需要，特開發(fā)日處理量300公斤到100噸油脂精煉設備。此類設備分別可生產國際一、二級油、精制油（烹調油、色拉油）和調制油。工藝生產設備有間歇式、半連續(xù)式，以滿足用戶的需要，一般日出理毛油量300公斤到20噸宜采用間歇式為主，20噸以上宜采用半連續(xù)式或連續(xù)式精煉設備。

精煉設備是將毛油（花生油、菜籽油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、核桃油、芝麻油等食用油）通過加熱攪拌進行水化脫膠、脫酸、脫色、脫臭的。

1.水化脫膠，水化脫膠是利用磷脂等膠溶性雜質的親水性，把一定數量的水或電解質稀溶液在攪拌下加入毛油中，使毛油中的膠溶性雜質吸水膨脹，凝聚并分離除去的一種脫膠方法。在水化脫膠過程中，能被凝聚沉淀的物質以磷脂為主，此外還有與磷脂結合在一起的蛋白質、黏液物和微量金屬離子等。

油脂精煉工藝講解：

磷脂脫磷：

首先介紹一下什么是磷脂，磷脂是一類結構和理化性質與油脂相似的類脂物，成膠體狀態(tài)存在。全套精煉設備游離態(tài)的磷脂較少。一般毛油中含量為1%-3%，主要表現為受熱已形成泡沫。繼續(xù)受熱會焦化變苦并導致油色加深，當油中有水存在時，會吸水膨脹、凝聚而從油中析出。使得油脂的色澤渾濁變深。全套精煉設備再堿煉過程當中會增加含油量，一次通常要將其從油脂中去除。

全套精煉設備物理精煉一般采用鹽水脫磷，不同的油國家規(guī)定的磷脂指標也不盡相同，具體一國家規(guī)定的油脂標準而定。