山東智勝廚房設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
快餐店明檔湯鍋-酒店明檔湯鍋生產(chǎn)商-智勝
價格
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¥9999.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東智勝廚房設(shè)備有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄭經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
明檔湯鍋
每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈,并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物,并刺通火孔。當(dāng)煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時,應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)煤氣風(fēng)量調(diào)整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外,煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上,避免強(qiáng)風(fēng)吹熄爐火,而煤氣爐與吊柜及除油煙機(jī)的安全距離則為60-75厘米。在保養(yǎng)或維修時需先將插頭拔掉,以免觸電。
很多人以為不銹鋼廚具設(shè)備是的,其實(shí)不是,不銹鋼廚具設(shè)備耐腐蝕性良好,原因是表面形成一層鈍化膜,在自然界中它以更穩(wěn)定的氧化物的形態(tài)的存在。也就是說,不銹鋼廚具設(shè)備雖然按使用條件不同,氧化程度不一樣,但最終都被氧化,這種現(xiàn)象通常叫做腐蝕。
在腐蝕環(huán)境中的金屬表面全部發(fā)生電化反應(yīng)或化學(xué)反應(yīng),均勻受到腐蝕。不銹鋼廚具設(shè)備表面鈍化膜之中耐腐蝕能力弱的部位,由于自激反應(yīng)而形成點(diǎn)蝕反應(yīng),生成小孔(很多不銹鋼廚具設(shè)備碟、盆制品中比較常見),再加上有氯離子接近,形成很強(qiáng)的腐蝕性溶液,加速腐蝕反應(yīng)的速度。還有不銹鋼廚具設(shè)備內(nèi)部的晶間腐蝕開裂,所有這些,對不銹鋼廚具設(shè)備表面的鈍化膜都發(fā)生破壞作用。
明檔設(shè)計(jì)的基本原則:明檔可以看作是活菜單,其首要目的就是展示。在這個“顏值即正義”的大環(huán)境下,優(yōu)雅的展現(xiàn)方式能很好地刺激顧客的食欲。因此,明檔的設(shè)計(jì)、擺放以及整體透出的氣質(zhì)至關(guān)重要。用擺放提升吸引力:同樣的食材,擺放好了,可以吸引顧客。要是一點(diǎn)點(diǎn)擺放不好,顧客剛進(jìn)大廳,看到菜品就皺眉而去,或者即便是勉強(qiáng)點(diǎn)菜,也提不起興趣,則可能失去許多潛在的顧客。所以我們可以遵循以下幾點(diǎn)擺放基本原則,讓明檔更具有心理吸引力。