諸城市鴻盛食品機械科技有限公司
主營產品: 其他休閑食品機械
50全自動煙熏爐定制銷售-哈紅腸煙熏爐全304不銹鋼設備-鴻盛
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如何用煙熏爐做臘肉
臘肉的季節(jié)到了,做臘肉了沒有?今天教大家用煙熏爐怎么熏烤臘肉,當然本機也可以用于其他食品煙熏加工。
煙熏爐加工臘肉的重點在于,盡可能節(jié)能環(huán)保,而且時間快,顏色均勻好看。所以又可以叫節(jié) 能環(huán)保煙熏爐,好了如何加工的過程分享給大家。如下:
一般臘肉熏烤之前要灑鹽腌漬均勻,用手把鹽揉到肉的每一個部位,放置7天左右,進行下個加工過程。
1.將腌制好的臘肉掛煙熏爐配套的掛車上面,一層一層的掛好。
2.將掛滿臘肉的推車推到煙熏爐里面,關上爐門。
3. 通過調節(jié)機器左邊控制箱體上面的控制按鈕,設置好程序,開始加工
4. 一般烘干5個小時,煙熏1個小時,就可以達到要求
5.熏烤完畢后,把剩余的煙霧排放到室外去,也可排放至固定的位置(環(huán)保要求)
打開爐門將掛車推出爐外,自然變涼即可。
煙熏爐
哈爾濱紅腸煙熏爐如何操作效果好
鴻盛系列煙熏爐用于香腸,火腿,烤腸,熏雞,熏魚,烤鴨以及家禽,水產品等等熏制產品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質量保證,技術優(yōu)良,操作方便..
鴻盛系列煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的煙熏爐,經過煙熏后食品的顏色好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達到環(huán)保效果,徹底代替了傳統的煙熏爐方法,節(jié)省了工人的勞動了,提高工作效率,更增強了食品的口感及彈性。
本機采用人機界面及PLC全自動控制,自動化程度高。電磁閥:臺灣進口亞德客牌。電機是開元電機。電器全部采用正泰電器。
本機具有蒸汽加熱(蒸煮)、熱風(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能。
可以根據用戶要求自由組合,實現多種加工工藝,能夠存貯99個固定程序,可供用戶隨時調用。
采用蒸汽加熱升溫,一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。
采用雙層不銹鋼結構,超厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。
各工藝參數(時間、溫度等)由人機界面顯示、控制,可確保準確無誤。
工作完成或中途機器出現故障,具有自動報警功能。
煙熏爐
煙熏爐介紹
全部采用電動控制,易學、好掌握,只要將生產該產品所需溫度,時間正確的設定,啟動工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙熏等多道工序,在保證提高勞動生產率的同時,方便的進行各種肉類制品深加工。
具有烘烤、蒸煮、煙熏等多種功能,并且耗電量低,其成本僅為燒煤的60。使用電動蒸薰爐不但能提高產品質量,保證衛(wèi)生,同時也能降低產品成本,是現場制作肉類食品的好幫手。小型煙熏爐價格可以配上小型拌餡機、小型灌腸機在市內各大型超市、各大中型市場中搞現場制作。電加熱管:是設計在壁體的兩側,每側三組U型管,一共6根,加熱面積大烘干時間快,溫度上升也迅速。同時也可用于大中小型食品加工廠。適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品,也適用于各式午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類。