潮州，廣東省地級市，汕潮揭都市圈成員之一，廣東省政府批復確定的廣東省東部門戶城市。地處中國廣東東部，北靠梅州，南瀕南海，東鄰漳州，西接揭陽、汕頭。下轄2個區(qū)、1個縣（2019年），總面積3146平方千米。

潮州是中國優(yōu)*秀旅游城市、對外開放旅游城市、國家歷史文化名城，中國瓷都，中國嶺頭單叢茶之鄉(xiāng)、全國重點無公害農產(chǎn)品（茶葉）生產(chǎn)示范基地、中國食品名城、國家園林城市，潮州菜之鄉(xiāng)、中國不銹鋼制品之鄉(xiāng)、中國民族民間藝術之鄉(xiāng)，革命老區(qū)蘇區(qū)、華僑之鄉(xiāng)、港澳臺同胞祖籍地之一。

潮州是潮州人的祖籍地、聚居地之一，是潮州文化的發(fā)源地、興盛地之一。畬族是潮州市世居的唯*一的少數(shù)民族，潮州鳳凰山是畬族的發(fā)源地。潮州文化以潮語、潮劇、英歌舞、迎老爺、三山國王、潮州音樂、潮汕祠堂、潮汕民居、潮州工夫茶、潮州菜、潮汕工藝、潮繡、潮汕善堂等為代表。擁有15項國*家*級非物質文化遺產(chǎn)、9處全國重點文物保護單位，廣濟橋、韓文公祠、牌坊街等一批全國著*名景點和特色旅游休閑街區(qū)。

潮州是隋代經(jīng)略臺灣的始發(fā)地，唐代以來是海上絲綢之路的重要門戶和對臺的通道。出生在境內的名人有國學泰斗饒宗頤、世界華人首富李嘉誠、廣東省原省長盧瑞華 、“全球腦王”鄭林楷、香港喜劇演員吳耀漢等。