供應(yīng) 高彈素的生產(chǎn)廠(chǎng)家 批發(fā)高彈素的廠(chǎng)家電話(huà)

一、簡(jiǎn)介

彈力素 高彈素 彈脆素
是食品添加劑的一種 使用方法 作為彈性改良劑使用 功    效 增加肉制品、魚(yú)類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜的結(jié)著性、彈性及脆度，延長(zhǎng)食品存放時(shí)間

二、性狀

高彈素是一種肉制品改良劑，是食品添加劑的一種。

三、用途

食品的彈性，與I+G不同，I+G是制作雞精的原料，是香菇和雞肉中提取的呈味物質(zhì)。

應(yīng)用領(lǐng)域：石鍋魚(yú)、酸菜魚(yú)
特點(diǎn)：增強(qiáng)魚(yú)肉的嫩滑、脆度
建議用量：0.3% 使用方法：在腌制魚(yú)片時(shí)與其他配料加入
可搭配產(chǎn)品：老母雞香粉、涼拌香料
醬鹵食品
應(yīng)用領(lǐng)域：工業(yè)醬鹵類(lèi)腌漬中的應(yīng)用
適用范圍：工業(yè)醬鹵制品（雞、豬、牛、鴨）
特點(diǎn)：增強(qiáng)脆度與保持水分，提高食品品相及出品率
建議用量：0.3%
使用方法：工業(yè)醬鹵制作目前很多的在工藝上采取腌制再鹵制的手法，目的是增強(qiáng)入味及口感的改良，
所以高彈素在腌漬時(shí)可搭配其他的配料一起腌制，再經(jīng)滾揉處理，能達(dá)到提升口感及出品率